Wat je wel en niet mag eten na een beroerte?

Dieet na een beroerte is een belangrijk onderdeel van het herstel van de gezondheid, omdat voeding niet alleen de teint bepaalt, maar ook hoe mensen herstellen van ziekten. De aanbevelingen van de Sovjetschool voor therapeutische voeding, die bijna 100 jaar geleden werden ontwikkeld, maar nog steeds relevant en effectief zijn dankzij een diepgaande wetenschappelijke benadering, helpen om sneller op de been te komen. Bevestiging hiervan is het gebruik ervan, niet alleen door artsen bij het herstel van patiënten na ziekten, maar ook door nieuwerwetse voedingsdeskundigen om afslankvoedingsprogramma's op te stellen.

  • Dieetprincipes na een beroerte
  • Dieet aanbevelingen
  • Dieet aanbevelingen
  • Hoe te eten

Dieetprincipes na een beroerte

Ondanks het verschil in de oorzaken van deze ziekten, is het dieet na ischemische en hemorragische beroerte vergelijkbaar. Het voedingscircuit dat voor dergelijke gevallen is ontwikkeld door professor Pevzner, wordt gebruikt. Het volgen van het voorgestelde dieet helpt de functies van het hart en de bloedvaten te verbeteren, verlicht en helpt de nieren en lever om gemakkelijker en beter te werken, behandelt de spijsverteringsorganen zeer zorgvuldig, normaliseert het metabolisme.

Als het gaat om eten na een beroerte thuis, moet u er rekening mee houden dat een persoon met een normaal gewicht dagelijks 2600 Kcal kan consumeren, maar als er sprake is van overgewicht - maximaal 2300. De voedselsamenstelling moet als volgt zijn (door schuin gewicht en overmaat):

  • 100/90 g - eiwitten, en meer dan de helft zouden dieren moeten zijn;
  • 350/300 g - koolhydraatcomponent;
  • 80/70 g - vetgedeelte;
  • vloeistof, naast die in voedsel - 1,2 l.

Zout is beperkt tot het punt van volledige eliminatie. De herstellende moet leren rond te komen met de zouten die in de producten aanwezig zijn. Alles wat na een beroerte kan worden gegeten, mag de spijsvertering niet irriteren, de bloedvaten, zenuwen en het hart niet prikkelen. Licht verteerbare gerechten zijn niet toegestaan, maar voedingsmiddelen die vitamines (vooral C en B), lipotrope stoffen, kalium en magnesium aan de voeding toevoegen, zijn vereist. Het gehalte aan alkaliserend voedsel neemt toe - groenten, fruit, zuivelproducten, en het is beter om de laatste te kopen zonder vet of met een minimumgehalte, het toegestane maximum is 5%. Langdurige opslag van zuivelproducten moet worden weggegooid. Het opnemen van zeevruchten op het menu wordt aangemoedigd.

Het dieet na een beroerte mag geen bewerkte voedingsmiddelen bevatten - ze bevatten veel transvetten, conserveermiddelen en zout, waardoor het bloedvolume toeneemt. Het is niet nodig om na een beroerte luxe voedsel te eten. Maar ze bereiden altijd voedsel zonder zout en voegen zout toe, indien nodig, alleen aan tafel, voor gebruik. Vis en vlees worden gekookt, de schil wordt van het gevogelte verwijderd, groenten worden gehakt, hoe meer koken, hoe grovere vezels ze bevatten. De gerechten worden warm geserveerd.

Dieet aanbevelingen

Bij het kiezen van een menu moet u letten op zowel het caloriegehalte als de samenstelling van de sporenelementen:

  • Broccoli, asperges en volkoren granen zorgen voor foliumzuur.
  • In het menu na een ischemische beroerte (ook bekend als een herseninfarct) of hemorragie, moeten voedingsmiddelen die veel antioxidanten bevatten - fruit en groenten - aanwezig zijn. Van mensen die ten minste de helft van het fruit eten, is aangetoond dat ze 30% minder kans hebben op beroertes.
  • U moet meer voedsel eten dat vitamine B 6 bevat: Volkorenbrood, tarwekiemen, wortelen, groenten, fruit. Vitamine B is betrokken bij het verlagen van het homocysteïnegehalte en als gevolg daarvan het risico op een beroerte.
  • Het is belangrijk om voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan kalium. Dit is vis en weer hele granen, fruit, groenten. Kalium vermindert natrium in het lichaam, helpt hypertensieve gebeurtenissen te voorkomen, wat beroertes helpt voorkomen. Dit sporenelement is rijk aan producten die in elke winkel worden verkocht: aardappelen, pruimen, bananen, sinaasappels, tomaten..
  • Een uitgebalanceerd dieet voor een herseninfarct moet mager vlees bevatten, maar ze hoeven zich niet te laten meeslepen - eet niet meer dan 1 keer per dag.

De combinatie van deze maatregelen zal helpen om de toestand van bloedvaten te normaliseren, het lichaam krijgt voldoende voedingsstoffen en de zuurstofverzadiging van weefsels, inclusief hersenweefsel, zal toenemen..

Omdat voeding na een ischemische beroerte niet verschilt van het dieet dat wordt voorgeschreven na de hemorragische variant, moet u zich concentreren op de volgende aanbevelingen voor het gebruik van producten (dit dieet wordt ook gebruikt voor een microberoerte):

  1. Vetten zijn alleen toegestaan ​​in de vorm van groente, ghee en ongezouten boter. Ze koken er eten op. Kookvetten, die bijvoorbeeld in gebakken goederen worden gebruikt, en vet van vlees zijn verboden - ze hebben een schadelijk effect op de gezondheid van patiënten.
  2. Snacks mogen alleen uit toegestane producten bestaan, waaronder vinaigrette met dressing van plantaardige olie, salades van geraspte wortelen en zeevruchten zijn welkom. Fruitsalades kunnen worden gekruid met magere yoghurt. Voeg zeewier toe aan uw dieet.
  3. Kruimelige pappen, ovenschotels en ontbijtgranen worden bereid uit granen. Griesmeel en rijst worden zelden gebruikt, en gekookte pasta wordt ook niet misbruikt. Peulvruchten zijn ten strengste verboden.
  4. Zuivelproducten - vetarm (gefermenteerde melkproducten, melk, kwark). Het is noodzakelijk om room, zure room te beperken, omdat er geen vetvrije opties te koop zijn. Daarom worden deze producten beetje bij beetje toegevoegd aan bereid voedsel. Kaas is uitgesloten van het dieet.
  5. Vlees is alleen vetarm gekozen. Het wordt gekookt, verder bakken is mogelijk. Worst, ingeblikt vlees, slachtafvalgerechten zijn verboden.
  6. Drankjes worden geserveerd in de vorm van zwak gezette thee, rozenbottelbouillon. Melk wordt toegevoegd aan koffiedranken. Groentesappen mogen geen zout bevatten en zoete vruchten- en bessensappen moeten worden verdund met water. Druivensap wordt in beperkte mate gebruikt vanwege de verhoogde zoetheid. Sterk gezette thee en koffie, evenals cacao, zijn uitgesloten.
  7. Groenten worden gekookt, verder bakken is toegestaan. Op de kaart staan ​​aardappelen, bloemkool, komkommers, tomaten, sla, wortelen, pompoen, courgettes, bieten. Peterselie, groene uien, dille worden alleen toegevoegd aan kant-en-klare gerechten.
  8. Kruiden en sauzen worden gekookt zonder scherpte, dus alles wat mierikswortel, mosterd, peper, knoflook, champignons, vis of vleesbouillon bevat, is uitgesloten. Je kunt citroenzuur, lavrushka, kaneel, vanilline gebruiken.
  9. Het gevogelte wordt vetarm gebruikt, zonder vel. Op dezelfde manier als in het geval van vleesproducten, kan het worden gekookt en vervolgens worden gebakken. In de vorm van ingeblikt voedsel is gevogelte niet toegestaan.
  10. De vis wordt gebruikt in vetarme rassen, gekookt en kan vervolgens worden gebakken. Gekookte zeevruchten, producten met hun gebruik zijn nuttig. Ingeblikte vis en zeevruchten, kaviaar, gezouten en gerookte vis zijn verboden.
  11. Snoepgoed wordt gebruikt in de vorm van jam, honing, suiker, snoep zonder chocoladecomponenten en in het geval van overgewicht zijn deze snoepjes uitgesloten. Je kunt melkgelei maken, compotes koken. Chocolade, cake en alle zoete gebakjes zijn verboden.
  12. Soepen kunnen worden gegeten bij 250-400 g per portie. Ze moeten vegetarisch zijn. Er worden ook fruit- en melksoepen gebrouwen. Je kunt rode biet eten. Soepen zijn gevuld met kruiden, magere zure room, magere yoghurt. Het is verboden om bouillon van champignons, vlees, vis te gebruiken.
  13. Fruit en bessen worden volledig rijp gebruikt, met zacht vruchtvlees, zonder grove vezels.
  14. Brood en producten gemaakt van tarwebloem worden de dag ervoor gedroogd of gebakken gegeten. Je kunt niet-voedzame koekjes eten. Rookwolken en broodjes zijn verboden, je kunt ook geen vers gebakken brood, pannenkoeken, pannenkoeken eten.
  15. Eieren (niet meer dan één per dag) worden alleen gegeten als verfrommelde, gestoomde of gebakken omeletten, bij voorkeur alleen uit eiwitten. Het is beter om geen dooiers in het dieet van de patiënt op te nemen. Hardgekookte eieren, gebakken eieren zijn verboden.

Het beroerte-preventiedieet is ook gebaseerd op de hierboven genoemde voedingsprincipes, omdat ze zowel helpen bij het herstellen van een ziekte als bij het voorkomen of terugkeren ervan..

Dieet aanbevelingen

In sommige gevallen is het niet alleen belangrijk wat je eet, maar ook hoe. Een beroerte veroorzaakt enorme schade aan het lichaam en laat ernstige gevolgen achter, met name dysfagie (verminderd slikken). Daarom moet bij het ontwikkelen van voeding voor een herseninfarct rekening worden gehouden met alle kenmerken van de toestand van de patiënt. Na de ontwikkeling van de ziekte ligt de patiënt enige tijd in het ziekenhuis met parenterale voeding - hij wordt "gevoed" door een druppelaar - en dit gaat door totdat het bewustzijnsniveau normaliseert en de veiligheid van de slikfunctie goed is beoordeeld.

Als het moeilijk is voor een persoon om te slikken, wordt het assortiment gebruikte producten verder verkleind - dysfagie tijdens de voeding na een beroerte kan niet worden genegeerd. Bovendien is het voedingsproces aanzienlijk gecompliceerd - de patiënt hoest tijdens het eten, kan zich verslikken in voedsel, voedsel blijft achter de wang vastzitten, valt uit de mond. Daarom moet het vermogen om voedsel door te slikken worden beoordeeld voordat wordt overgeschakeld op orale voeding, wat in dit geval super voorzichtig moet zijn, maar volledig moet blijven. Voordat de patiënt na een beroerte uit de kliniek wordt ontslagen, moeten zijn familieleden worden getraind in het correct voeden van de patiënt en vertrouwd raken met welke voedingsmiddelen moeten worden vermeden in geval van een beroerte..

Hoe te eten

Als het moeilijk is om door te slikken, moet het voedsel gepureerd zijn en de vloeistoffen dik. Alle vaste, vezelige en waterige dingen worden uit de voeding verwijderd. Om voedingswaarde na een beroerte te bereiken, is het toegestaan ​​om voedingssupplementen te gebruiken die nuttige componenten bevatten. Als u diabetes mellitus heeft, moet u een voedingsdeskundige raadplegen, aangezien zetmeel vaak als verdikkingsmiddel werkt, waardoor de opname van koolhydraten in het lichaam wordt verhoogd en de voedselbalans wordt verstoord.

Wanneer u zichzelf voedt, moet u erop letten of de herstellende persoon alles eet, want door een afname van het gevoel van plezier bij het eten, is het mogelijk om voedsel te weigeren of een minimale hoeveelheid ervan te eten, wat zal leiden tot uitputting van een organisme dat al door de ziekte is uitgeput.

Het belangrijkste is om de herstellende aan te moedigen zelfstandig te eten, hem alleen te helpen als dat nodig is, totdat hij het zonder hulp van buitenaf kan stellen. Als de herstellende niet zelf kan eten, moeten de volgende aanbevelingen worden gevolgd:

  • elimineer situaties die kunnen afleiden, zorg voor een rustige omgeving;
  • voer een persoon alleen zittend met een beroerte, gebruik indien nodig kussens als ondersteuning voor de rug, terwijl de assistent zich op ooghoogte van de herstellende moet bevinden zodat hij alle manipulaties van de assistent kan zien;
  • voedsel wordt in een langzaam tempo ingenomen, alleen een metalen theelepel wordt gebruikt;
  • de vloeistof wordt gedronken met een rietje of uit een speciale schoteldrinker met een tuit.

U kunt de beschreven voeding gebruiken voor een microslag, maar ook voor ischemische of hemorragische beroertes. Houd bij het kiezen van voedsel rekening met de aanbevelingen voor gelijktijdige medicatie. Sommige medicijnen die na een beroerte worden voorgeschreven, werken niet op de beste manier met voedsel in, daarom kan extra inname van vitamines of mineralen en voedingssupplementen nodig zijn. Het is belangrijk om de hoeveelheid voedsel bij te houden, vooral voor degenen die overtollig lichaamsvet moeten verwijderen - één portie moet qua volume gelijk zijn aan een glas. Als het moeilijk is om niet te veel op het bord te doen, moet het voedsel direct in het glas worden gedaan om op tijd te stoppen. Revalidatie na een beroerte is een langdurig proces, voeding speelt daarin een belangrijke rol, dus u moet de aanbevelingen van uw arts niet verwaarlozen.

Stroke voeding

Algemene beschrijving van de ziekte

Beroerte is een ziekte die wordt gekenmerkt door een verminderde bloedcirculatie in de hersenen, wat leidt tot schade aan het hersenweefsel en een verminderde werking ervan.

Soorten beroerte:

  • Hemorragisch.
  • Ischemisch.

Oorzaken van een beroerte:

De belangrijkste oorzaak van een beroerte is een verminderde bloedtoevoer naar delen van de hersenen als gevolg van beschadiging of blokkering van de hersenslagader. Dit kan gebeuren in de volgende gevallen:

  1. 1 loslaten van een bloedstolsel van de plaats van vorming en het in een slagader brengen; hersenen (embolie);
  2. 2 trombusvorming in de bloedvaten van de hersenen (trombose). Komt meestal voor bij atherosclerose;
  3. 3 arteriële hypertensie;
  4. 4 slagaders hebben aangeboren zwakke wanden, bijvoorbeeld met aneurysma;
  5. 5 letsel als gevolg van een ongeval, een klap op het hoofd, etc..

Beroerte symptomen

  • onverwachte zwakte, beginnende gevoelloosheid of verlamming van de spieren in de armen, benen of gezicht, meestal aan één kant van het lichaam;
  • spraakstoornis, moeite met de juiste uitspraak van woorden;
  • plotseling verlies van gezichtsvermogen in een of beide ogen;
  • schending van de coördinatie van beweging, tot verlies van evenwicht, ernstige onverwachte duizeligheid;
  • ernstige hoofdpijn van onbekende aard en oorsprong;
  • ischemische aanval - dezelfde microslag, met vergelijkbare symptomen en een duur van enkele seconden.

Gezond voedsel voor een beroerte

Het dieet na een beroerte moet gedurende het hele leven worden gehandhaafd. Ontspanning daarin is ongewenst. Het wordt ook aanbevolen om zich te houden aan een dieet voor mensen met een risico op een beroerte.

  • mager vlees, gekookte kip, eend, gans, olijfolie (veilig qua cholesterolgehalte en bevat gezonde vetten);
  • sinaasappels, broccoli, linzen, asperges (bevatten foliumzuur, vezels en kalium, nuttig voor de hartfunctie);
  • haring, tonijn, sardine, zalm (bevat vetzuren, fosfor, die het metabolische proces in de hersenen activeren);
  • granen, magere zuivelproducten (optimaal gehalte aan eiwitten, vetten en koolhydraten);
  • kool, spinazie, bieten met toevoeging van zonnebloemolie of zure room (optimaliseer de biochemie van de hersenen);
  • veenbessen en bosbessen (ze bevatten antioxidanten).

Traditionele geneeskunde voor een beroerte:

  • verzameling van weegbree bladeren, walnoten, calendula bloemen, aardbeien, bloemen en bladeren van duizendblad, sint-janskruid, agaric, medicinale ogentroost;
  • mummie met aloë-sap (neem twee weken na twee weken, drink propolis-tinctuur tijdens een pauze);
  • tinctuur van Kaukasische diaskorea op wodka (u kunt druppels tinctuur toevoegen aan thee, water, compote, sap, meidoornafkooksel);
  • een verzameling met sint-janskruid, arnica, paardenkastanje, kalotje (drink drie keer een derde van een lepel voor de maaltijd gedurende twee maanden, daarna een pauze van twee maanden en neem het opnieuw volgens hetzelfde schema);
  • verzameling van Tibetaanse lofant (geplette bloemen), meidoorn (fruit of bloemen), moederkruidkruid, rozenbottels. De opname is dertig dagen voor een half glas driemaal daags voor de maaltijd, daarna een week pauze en een herhaling van de cursus;

Een voorbeeld van een menu voor een streek:

Ontbijt - warme melk met honing, wat witbrood.
Tweede ontbijt - slappe thee, zwart brood en boter, groene salade.
Lunch - groentesoep met mager rundvlees, aardappelpuree, fruitsalade met honing en citroensap.
Voor het avondeten - een paar tomaten met een crouton.
Diner - een beetje zwart brood met boter en gehakte peterselie of dille, kefir.

Beroerte dieet

Algemene regels

Ischemische beroerte is een aandoening die ontstaat als gevolg van een afname van de bloedtoevoer naar de hersenen in elk arterieel systeem. Dit leidt tot ischemie van dit gebied en een focus van necrose van het hersenweefsel wordt gevormd. Klinisch wordt dit gekenmerkt door het optreden van aanhoudende (meer dan 24 uur) focale symptomen, die overeenkomen met de laesie van het vaatbekken en de identificatie van een focus van een acuut herseninfarct op CT of MRI..

De meest voorkomende oorzaak van ischemische beroerte is trombose of embolie geassocieerd met cerebrale atherosclerose. Bij laesies van grote slagaders ontwikkelen zich vrij uitgebreide herseninfarcten met ernstige symptomen en een ernstig beloop. Wanneer kleine slagaders worden beschadigd, ontwikkelt zich een microslag - hartaanvallen met kleine laesies, daarom zijn schendingen subtiel en vindt hun herstel snel plaats. Dit kan een doof gevoel in het gezicht, duizeligheid of plotselinge hoofdpijn zijn, slechte coördinatie van bewegingen, intolerantie voor fel licht en harde geluiden. Patiënten letten hier vaak niet op en zitten zonder de nodige behandeling.

De behandeling omvat basistherapie (het handhaven van de bloeddruk, het normaliseren van de ademhaling, het reguleren van de homeostase, het verminderen van hersenoedeem, het elimineren van hyperthermie) en specifieke therapie - trombolyse, plaatjesaggregatieremmende therapie, anticoagulantia (indien aangewezen) en zelfs chirurgische behandeling. Voeding is ook een belangrijk punt. Wat zou het dieet moeten zijn voor een beroerte?

In geval van onderdrukking van het bewustzijn of slikstoornissen, wordt voedsel in het ziekenhuis uitgevoerd met behulp van een sonde met speciale mengsels (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), waarvan de energiewaarde fluctueert in het bereik van 1800-2400 kcal. Voor elke patiënt wordt de dagelijkse hoeveelheid eiwitten, vetten en koolhydraten berekend en wordt een bepaalde hoeveelheid van het mengsel toegevoegd.

Via de sonde kunt u voedsel en gerechten invoeren. Mager gekookt vlees en vis zijn toegestaan, die twee keer door een vleesmolen worden gehaald en door een zeef worden gewreven. De resulterende puree wordt gemengd met de geraspte garnering en de bouillon wordt toegevoegd tot de gewenste consistentie en door de sonde gevoerd. Op de dag krijgt de patiënt 50 g vis en 150 g vlees, 200 ml kefir, 600 ml melk, 150 g kwark, 50 g zure room. Pap wordt gepureerd bereid, verdund met melk of bouillon.

Aardappelen, wortelen, bieten, bloemkool, courgette, pompoen zijn goed gekookt en ingewreven tot puree. Wanneer het mogelijk wordt om te slikken, wordt de patiënt overgebracht naar onafhankelijke voeding: vloeibare granen, sappen, fruit- en groentepuree, soepen met vlees, gehakt in een blender. Drankjes toegestaan ​​thee met melk, cacao met melk, sappen, afkooksels van rozenbottels.

Het dieet voor ischemische beroerte moet voldoen aan de aanbevelingen van de behandeltabel 10C, die wordt voorgeschreven voor vasculaire atherosclerose. Deze voedingstherapie is gericht op het normaliseren van het lipidenmetabolisme en het vertragen van de progressie van atherosclerose. Bevat een fysiologische hoeveelheid eiwitten, beperkt dierlijk vet, enkelvoudige koolhydraten en keukenzout (4-5 g). De voeding is verrijkt met plantaardige oliën die meervoudig onverzadigde vetzuren en voedingsvezels bevatten (granen, groenten en fruit).

Voeding na ischemische beroerte is dus gebaseerd op de volgende principes:

  • normalisatie van cholesterol in het bloed, aangezien de belangrijkste oorzaak van een beroerte atherosclerose en stoornissen van het lipidenmetabolisme is;
  • het beperken van calorieën uit suiker en gebakken goederen;
  • controle van de bloeddruk door het verminderen van zout in het dieet. Voedsel wordt zonder dit bereid en het is toegestaan ​​om 4-5 g aan gerechten toe te voegen;
  • volwaardige vitaminesamenstelling (vooral foliumzuur, vitamine B6, B12, E);
  • vloeistofverbruik tot 1,2 liter;
  • boter is toegestaan ​​tot 20 g per dag en tot 30 g plantaardige olie;
  • een gewone maaltijd wordt aanbevolen (tot 5 keer per dag) om honger te voorkomen;
  • bij overgewicht zijn suiker-, bloem- en graanschotels aanzienlijk beperkt of volledig uitgesloten;
  • dranken die het centrale zenuwstelsel stimuleren zijn beperkt (alcohol, sterke thee en koffie).

Nu meer over deze punten. Een goede voeding bestaat uit het verminderen van de consumptie van dierlijke vetten en het elimineren van cholesterol uit voedsel. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om de inname van voedingsvezels te verhogen met granen, groenten en fruit. Voedingsvezels absorberen overtollig cholesterol en voeren het af via de darmen.

Complexe koolhydraten uit verse groenten, fruit en granen normaliseren het energiemetabolisme, wat belangrijk is na een beroerte, worden langzaam verteerd en zorgen voor een vol gevoel. De voorkeur gaat uit naar groenten en fruit met een paarse en rode kleur (ze bevatten anti-cyanidinen die de capillaire permeabiliteit verminderen): druiven, granaatappel, aubergine, rode kool, zoete rode paprika, bieten.

Bij aandoeningen van de cerebrale circulatie, hypertensie en atherosclerose neemt de behoefte aan omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren toe. Ze zijn onvervangbaar en worden niet in het lichaam aangemaakt. De dagelijkse behoefte aan hen is 1-2 gram. De grootste hoeveelheid linoleenzuur wordt gevonden in lijnzaad en bronnen van eicosapentaeenzuur en docosahexaeenzuur zijn visolie, zeevis, tonijn, haring, sardines en zalm. Dat is de reden waarom plantaardige oliën en zeevis de overhand zouden moeten hebben in het dieet van patiënten, wat beter is om vlees in het dieet te vervangen..

Het is ook belangrijk om vitamine E te hebben, de bron hiervan is zeevis en plantaardige oliën, soja, melk en groenten. Vitamine B6 is erg nuttig, die we krijgen van fruit, groenten en volle granen: broccoli, spinazie, wortelen, zaden, tarwekiemen, maïs, peulvruchten. De werking van B6 is om homocysteïne te verminderen, dat een belangrijke rol speelt bij het optreden van ischemie.

Vitaminen B6 en B12 helpen homocysteïne te onderdrukken, maar foliumzuur is in dit opzicht effectiever. Het nemen van 400 mcg per dag of meer is nodig om het risico op een herhaalde beroerte te verminderen. Bij gebrek aan homocysteïne hoopt het zich snel op in het bloed. Leiders in kool, broccoli, bonen, linzen, citrusvruchten.

Na een beroerte is een persoon beperkt in beweging en wordt gewichtstoename genoteerd. Overtollige calorieën zijn afkomstig van gebakken goederen en snoep. Vervang tarwebrood door zemelen, je zult pannenkoeken, pasteien en broodjes moeten opgeven, in plaats van snoep, jezelf honing, fruit en gedroogd fruit gunnen, die veel nuttiger zijn dan cakes en gebak. Suiker is toegestaan ​​tot 50 g per dag. Om het gewicht onder controle te houden, moet u uzelf elke twee weken wegen. Regelmatig moet u vastendagen regelen: kefir of kwark, en in het seizoen - komkommer en watermeloen.

Bij een hemorragische beroerte, die optreedt tegen een achtergrond van hoge bloeddruk, zijn de basisprincipes van voeding hetzelfde, maar de beperking van zout, dat vocht in het lichaam bindt en vasthoudt, is van bijzonder belang, wat leidt tot een nog grotere toename van de druk en stress op het CVS. In dit geval wordt voedsel zonder zout bereid en wordt het in een hoeveelheid van 2-4 g gebruikt in kant-en-klare gerechten..

Het tweede onderscheidende aspect van voeding bij deze vorm van beroerte is het beperken van de vochtopname tot 1,2 liter per dag en het uitsluiten van koffie, sterke thee, verschillende tonische dranken en stimulerende middelen (ginseng, eleutherococcus, etc.) uit de voeding. Tot op zekere hoogte helpt een afkooksel van diuretische kruiden, valeriaan, meidoorn, bietensap en appelbes om de druk te verminderen. Het is essentieel om het kalium- en magnesiumgehalte in het bloed op peil te houden. Deze sporenelementen komen voor in rijst, gierst, pruimen, gedroogde abrikozen, rozijnen, havermout, bloemkool en witte kool, zemelenbrood, noten, rundvlees.

Toegestane producten

Het is beter om roggebrood te gebruiken, maar tarwe is ook toegestaan, evenals met zemelen, van geschild en volkorenmeel. U kunt zich droge koekjes veroorloven, zelfgemaakt gebak gemaakt van volkorenmeel met zemelen en vulling met kwark, kool of vis.

Groentesoepen, koolsoep, bietensoep, borsch, soepen met granen zijn toegestaan. U moet ze echter koken in water of groentebouillon. Vlees en gevogelte moeten worden geselecteerd uit vetarme varianten en gekookt of gebakken geserveerd. Therapeutische voeding voor deze ziekte omvat het overwicht van vis en zeevruchten in het dieet, dat vleesgerechten zou moeten vervangen. Als je vlees eet, moet je het, om de extractieve stoffen erin te verminderen, eerst koken en dan bakken of braden..

Het is beter om bijgerechten van groenten te koken: kool, bieten, aubergine, pompoen, wortelen, courgette en aardappelen. Het is beter om groenten te mengen in de vorm van een stoofpot. Vers, je kunt een verscheidenheid aan salades maken met de toevoeging van gezond lijnzaad en plantaardige oliën, die beter te veranderen zijn. Inclusief groenten die rijk zijn aan foliumzuur: sla, asperges, broccoli, bloemkool, maïs, pompoen, bieten, selderij, wortelen.

Melk en gefermenteerde melk moeten worden geconsumeerd met een laag vetgehalte, magere kwark kan als ontbijt dienen en magere zure room mag alleen aan gerechten worden toegevoegd. Eieren mogen tot 4 stuks per week, terwijl proteïne vaker gegeten kan worden (in de vorm van proteïne omeletten). Pap wordt bereid uit boekweit, gerst, havermout, gierstgranen; ze kunnen worden toegevoegd aan granen (stoofschotels met kwark). Bij zwaarlijvigheid moeten granen en meelproducten worden beperkt. Toegestane boter (20 g per dag) en plantaardige oliën (30 g), ze worden in gerechten gebruikt.

Fruit en bessen kunnen rauw worden gegeten, maar ook in compotes en gelei. Geef de voorkeur aan fruit dat rijk is aan kalium: gedroogde abrikozen, dadels, rozijnen, pruimen, appels.

U kunt slappe thee gebruiken met melk, koffiesurrogaten (koffiedranken, witlof), groente- en bessensap. Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid rozenbottelbouillon en tarwezemelen.

Voeding na een beroerte, ongezonde en gezonde voeding, voorbeeldmenu

HomeBeroerte Behandeling Voeding na een beroerte, ongezonde en gezonde voeding, voorbeeldmenu

Een beroerte is een plotselinge verstoring van de bloedcirculatie in het gebied van de hersenen, wat resulteert in schade aan het centrale zenuwstelsel. In dit geval kan een persoon gevoelloosheid in de ledematen, ernstige hoofdpijn, verlamming van bepaalde delen van het lichaam hebben. Patiënten die een beroerte hebben gehad, hebben bepaalde zorg nodig en vooral de organisatie van een speciaal systeem van voedselinname voor hen. Een aantal producten zal moeten worden afgestaan, terwijl andere niet mogen worden gekookt op de manier die voor de ziekte gebruikelijk was. Laten we het hebben over de basisprincipes van voeding, verboden en toegestane soorten voedsel, en wat je kunt eten na een beroerte in meer detail.

Basisprincipes van voeding na een beroerte

Bij patiënten met een beroerte:

  • er kunnen problemen zijn met het kauwen en doorslikken van voedsel;
  • er ontstaan ​​problemen met de mobiliteit van de armen en handen, waardoor het moeilijk voor hen is om zonder hulp een lepel of vork vast te houden;
  • er ontstaat een geheugenstoornis (patiënten vergeten op tijd te eten);
  • de eetlust verslechtert, de honger verdwijnt.

Zulke mensen worden aanbevolen bedrust en een strikt dieet, met als doel:

  • het risico op het ontwikkelen van een tweede beroerte verminderen;
  • het lichaam voorzien van voedingsstoffen in geval van schending van de slikreflex en de onbewuste toestand van de patiënt;
  • herstel van basis lichaamsfuncties.

Een goede voeding na een beroerte is een belangrijk onderdeel van het revalidatieproces van de patiënt. Hij zal moeten:

  • volledig afzien van het gebruik van alcoholische dranken en roken (1 glas rode wijn per maand is toegestaan, maar niet meer);
  • de hoeveelheid zoute en zoete voedingsmiddelen aanzienlijk verminderen (het is beter om snoep helemaal te weigeren);
  • de hoeveelheid cholesterol in het bloed verminderen, wat betekent dat u moet stoppen met het eten van voedsel dat margarine, boter en eidooiers bevat;
  • het aantal calorieën in voedsel bewaken (het dagtarief is 2 duizend kcal voor bedlegerige patiënten en 2,5 duizend kcal voor degenen in het herstelproces);
  • controle van de hoeveelheid geconsumeerde eiwitten, vetten en koolhydraten (100 g eiwitten, 400 g koolhydraten en tot 70 g vetten, inclusief die van plantaardige oorsprong, zijn toegestaan ​​per dag);
  • consumeer meer granen, peulvruchten en groenten die complexe koolhydraten bevatten (pap kan worden gekruid met olijfolie);
  • beperk de hoeveelheid zout die wordt geconsumeerd tot 6 g.

Patiënten mogen geen zuur voedsel gebruiken (zuurkool, gezouten komkommers en tomaten). Beroertes veroorzaken vaak zweren, zuur dat het maagdarmkanaal binnendringt, kan ulceratieve bloedingen veroorzaken.

Het principe van voeding na een beroerte is als volgt:

  • verzadiging van het lichaam met vitamines;
  • veel drinken;
  • het veranderen van de kookmethode (gefrituurd voedsel is verboden, vooral voedsel gekookt in zonnebloemolie);
  • organisatie van fractionele uurmaaltijden na een beroerte (maximaal 5 maaltijden per dag);
  • geleidelijke normalisatie van het gewicht door een strikt dieet.

Mensen die een beroerte hebben gehad, moeten een speciaal dieet nr. 10 hypolipidemische tabel volgen. Dieet na een beroerte is bedoeld om de bloedcirculatie te verbeteren en de werking van het cardiovasculaire systeem te normaliseren. Patiënten die het volgen, herstellen het normale metabolisme en de lever- en nierfunctie. Dit komt door een zacht dieet na een ischemische beroerte..

Hoe te eten voor verschillende soorten beroerte

Er zijn twee soorten slagen:

  1. Ischemisch. De slagaders die de hersenen voeden en die bloed en zuurstof vervoeren, zijn verstopt met een bloedstolsel.
  2. Hemorragisch. Vaten scheuren, waardoor er bloed in het hersengebied stroomt.

Beide soorten beroertes ontwikkelen zich onmiddellijk. De snelheid en mogelijkheid om de menselijke gezondheid te herstellen na hun overdracht, hangt af van de acties die zijn ondernomen in de eerste uren na het verhelpen van het probleem. Een belangrijke factor blijft de voeding van het lichaam met nuttige stoffen die bij de voeding komen..

Voeding na een beroerte hangt nauw samen met de variëteit, de reden waarom de bloedcirculatie werd aangetast:

  1. Met ischemische beroerte. Beperk de consumptie van dierlijke vetten, aangezien een groot deel ervan het risico op atherosclerose verhoogt door een toename van cholesterol en calorieën.
  2. Met een hemorragische vorm van de ziekte. Vermijd zout (veroorzaakt hoge bloeddruk), sterke thee, koffie en andere tonische dranken.

Aan voedingsproducten worden de volgende eisen gesteld:

  • ze moeten worden verrijkt met vezels;
  • al het voedsel wordt gestoomd;
  • caloriearme voeding met een laag cholesterol- en plantaardige olie-gehalte, met uitzondering van olijfolie, wordt aangemoedigd;
  • maaltijden moeten meervoudig onverzadigde zuren bevatten - Omega-3;

Voedsel moet rijk zijn aan magnesium en kalium.

Toegestane producten

Het voedingsdieet van de patiënt is als volgt beperkt:

  1. Vegetarische maaltijden. In feite zijn dit soepen gekookt met aardappelen, kool, wortelen en andere groenten. Het is toegestaan ​​om granen aan de soep toe te voegen. De soep kan melk of fruit zijn, koude rode biet wordt aanbevolen voor consumptie. De soep is op smaak gebracht met niet-zure zure room en kruiden. Als de dokter het toelaat, kun je de soep in vleesbouillon koken, maar slechts een paar maanden na de beroerte..
  2. Gekookt gevogelte. Het moet magere, caloriearme kip of kalkoen zijn. Filets gekookt in ongezouten water zijn het lekkerst. Vlees bevat een grote hoeveelheid proteïne, het is erg gezond.
  3. Mager vlees. U kunt rundvlees, kalfsvlees en konijn eten. Snijd voor het koken vet en pezen af, alles wat cholesterol en calorieën verhoogt. Het vlees moet worden gekookt.
  4. Magere gefermenteerde melkproducten. Het vetgehalte van melk en kwark mag niet hoger zijn dan 10%. Kwark wordt gemengd met ontbijtgranen, wortels en fruit. Kaas kan alleen in beperkte hoeveelheden gegeten worden en uitsluitend magere varianten;
  5. Kippeneieren. Zachtgekookte eieren, gestoomde omelet. Er kan slechts 1 ei per dag worden geconsumeerd.

Bovendien zijn de volgende voedingsmiddelen toegestaan ​​voor patiënten:

  • pasta;
  • granen;
  • koekjes en niet-boterkoekjes;
  • alle soorten groenten;
  • kaviaar van groenten;
  • gelei vis;
  • gedroogd fruit, evenals vers fruit en bessen;
  • compote, gelei, jam;
  • groene thee;
  • stilstaand water;
  • cacao;
  • Lieve schat.

Alle maaltijden moeten in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd in overeenstemming met het individuele innameschema dat door de arts is opgesteld. Voedsel moet onafhankelijk worden bereid, het is voor de patiënt ongewenst om halffabrikaten te eten, wederom vanwege het caloriegehalte en het hoge cholesterolgehalte.

Verboden voedingsmiddelen

Iemand die een beroerte heeft gehad en aan het herstellen is van zijn gezondheid, zal het volgende voedsel moeten opgeven:

  • varkensvlees en vet vlees;
  • gerookt en gedroogd vlees;
  • ganzen- en eendenvlees;
  • ingeblikt voedsel;
  • vis kaviaar;
  • vis in gezouten en gerookte vorm (het product kan gastro-intestinale irritatie veroorzaken);
  • nieren, lever of hersenen die op enigerlei wijze worden gekookt;
  • gebakken, hardgekookte kippeneieren;
  • bonen;
  • augurken, marinades, gepekelde groenten (gepekeld en gezouten voedsel kan maagzweren veroorzaken);
  • uien, knoflook;
  • champignons.

Alle producten die irritatie van de maag en darmen kunnen veroorzaken, zijn verboden. Daarom zijn bakken, alles pittig, zout en vet, kruiden (mierikswortel, mosterd), kruiden, mayonaise lange tijd uitgesloten van de dagelijkse voeding. Zelfs chocolade zal moeten worden opgegeven.

Voedsel voor bedlegerige patiënten na een beroerte

Na een beroerte kunnen veel patiënten enkele weken of zelfs maanden niet uit bed komen. Al die tijd moeten ze goed eten. Als het slikken en de motorische functies zijn gestoord, worden patiënten via een speciale buis gevoed, in het ziekenhuis worden voedingsstoffen intraveneus geïnjecteerd. Voeding voor een beroerte bij bedlegerige mensen heeft zijn eigen kenmerken die samenhangen met een afname van de darmmotiliteit door gebrek aan beweging. Obstipatie kan optreden als zo iemand niet goed wordt gevoed, verboden voedsel krijgt of zich niet houdt aan..

Om dit te vermijden en de darmen in hun normale ritme te laten werken:

  1. Meer groenten en fruit met plantaardige vezels worden in het dagelijkse menu van patiënten geïntroduceerd. Om alle nuttige stoffen te behouden en het gemak van het serveren van voedsel aan de patiënt, worden groenten en fruit in een blender gemalen tot een staat van puree.
  2. De patiënt krijgt vers bereide groente- en vruchtensappen;
  3. De liggende persoon krijgt geraspte soepen en gefermenteerde melkproducten. Vlees en gestoomd voedsel worden pas gegeven na het herstel van de slikfuncties en het opstaan ​​van de patiënt uit het bed op zijn voeten.

Het proces van het voeden van een bedlegerige patiënt die een beroerte heeft gehad met zelfgemaakte gerechten is als volgt:

  • de patiënt staat op, neemt een halfzittende positie, een kussen wordt onder zijn rug gelegd;
  • als een persoon niet beweegt (verlamd), wordt hij op een speciaal bed geplaatst, waarvan de rug automatisch wordt opgetild met behulp van een speciaal mechanisme;
  • een speciale tafel wordt voor de patiënt geplaatst en, om hem te helpen een lepel vast te houden, worden ze gevoerd (de lepel moet klein zijn, bij voorkeur een theelepel).

Als de patiënt niet zelfstandig kan eten (dit gebeurt vaak in de eerste dagen na een beroerte), wordt de voeding toegediend met:

  • katheter;
  • tubuli (mogelijk als een persoon kan slikken);
  • flessen met een speen met een groot gat;
  • drinkbeker.

Patiënten worden gevoed met vloeibaar voedsel, vers bereide maaltijden. Alle producten moeten vers zijn. Een portie moet klein zijn. Voedingsfrequentie - minstens 5 keer per dag.

Voorbeeldmenu voor twee dagen

Naleving van het dieet van een patiënt na een beroerte is de sleutel tot zijn snelle herstel. Voedsel moet gevarieerd en voedzaam zijn. Het wordt aanbevolen om voor elke dag een menu samen te stellen op basis van de lijst met toegestane producten. Tegelijkertijd moeten de producten in het menu elkaar aanvullen..

Het menu (rantsoen) van de 1e dag is als volgt:

Ontbijt (08.00 uur). De dag begint met een ontbijt. Het kan bestaan ​​uit:

  • havermoutpap gekookt in magere melk;
  • een sandwich gemaakt van brood en magere boter;
  • groene of zwakke zwarte thee.

Tweede ontbijt (10.00 uur). Veronderstelt 1 banaan.

Lunch (12.00 uur). Om 12.00 uur gebruiken ze:

  • groentesalade met gekookte boekweit;
  • gestoomde kotelet en verse groenten;
  • koolsalade gekruid met olijfolie (witte kool);
  • perzik of sinaasappelsap (vers, vers geperst).

Middagsnack (14.00-16.00). Op dit moment kunt u magere cottage cheese gemengd met bessen eten.

Diner (18.00 uur). 'S Avonds kan de patiënt zich voorbereiden:

  • Parelgortpap;
  • gestoomde viskoek;
  • fruitgelei.

Het is toegestaan ​​om 1 tomaat in de voeding op te nemen.

Ongeveer 2-2,5 uur voor het slapengaan is het raadzaam om een ​​rozenbottelafkooksel te nemen.

Voedzaam dieet. Dag 2:

Ontbijt (08.00 uur). In de ochtend mag je eten:

  • cottage cheese ovenschotel;
  • Fruit jam.

Groene thee wordt als drank gebruikt..

Tweede ontbijt (10.00 uur). Het is toegestaan ​​om zemelenbrood en magere drinkyoghurt te gebruiken.

Lunch (12.00 uur). Patiënten lunchen:

  • magere borsjt, rode biet;
  • gekookte aardappelen met gekookte kip;
  • groentesalade gekleed met olijfolie;
  • bessencompote.

Middagsnack (14.00-16.00). Op dit moment is het handig om wat droge koekjes te eten en alles af te spoelen met kruidenafkooksel..

Diner (18.00 uur). In de avond is het handig om te gebruiken:

  • boekweitpap;
  • zeevis gekookt in water;
  • wortelsalade met geraspte appel;
  • fruitgelei.

Gebruik magere yoghurt voordat u naar bed gaat. Het menu moet worden afgewisseld. Het dieet kan worden aangepast op basis van de smaak van de patiënt en op basis van de lijst met aanvaardbare voedingsmiddelen..

Vitaminen na een beroerte

Voor een snel herstel van een beroerte is het noodzakelijk om beschadigde cellen, zenuwuiteinden en het lichaam zelf, dat ernstige stress heeft ondergaan, te herstellen. Voor dit doel worden patiënten voorgeschreven:

  1. Vitaminen van groep A. Stoffen die tot deze groep behoren, beïnvloeden de snelheid van regeneratie van beschadigde weefsels, werken als antioxidanten, nemen deel aan de productie van interferon, versterken het immuunsysteem en verhogen de weerstand tegen ongunstige factoren. Vitamine A is verantwoordelijk voor de synthese van taurine, een stof die nodig is voor de goede overdracht van zenuwimpulsen.
  2. B-vitamines, d.w.z. vitamines voor de hersenen. Ze nemen deel aan het energiemetabolisme, zijn verantwoordelijk voor de verwerking van voedingsstoffen die via voedsel het lichaam binnenkomen. Gebrek aan vitamine B leidt tot bloedarmoede. Patiënten krijgen vitamine B6 en B12 te zien. Deze vitamines zijn verantwoordelijk voor de snelheid van groei en herstel van zenuwweefsel en worden vaak gebruikt bij de behandeling van neurologische aandoeningen..
  3. Vitaminen van groep D.Een laag vitaminegehalte van deze groep leidt tot het dunner worden van de wanden van bloedvaten, wat leidt tot bloedingen, waaronder beroerte.
  4. Vitaminen van groep E. Gebrek aan vitamine E wordt de oorzaak van zuurstofgebrek van cellen, verzachting van hersenweefsel. Er kan een neuromusculaire aandoening ontstaan, de coördinatie van bewegingen kan verminderd zijn.

Bovendien is het tijdens de herstelperiode na een beroerte ook nuttig om vitamine K, C en P in te nemen.Vitamine K is verantwoordelijk voor de bloedstolling en vitamine C en P voor het versterken van de wanden van bloedvaten van kleine haarvaten, waardoor de bloedcirculatie wordt genormaliseerd..

Kenmerken van voeding na een beroerte

Een beroerte is een gevaarlijke ziekte die het menselijk lichaam aantast en soms tot de dood leidt. Het treedt op als gevolg van een verminderde bloedcirculatie in de hersenen, waardoor er onvoldoende zuurstof en voedingsstoffen zijn. De aanval gaat gepaard met bewustzijnsverlies, verlamming. De meeste mensen, ongeveer 80%, blijven na een beroerte levenslang gehandicapt..

Het lichaam opnieuw opbouwen na een beroerte is een lang en moeilijk proces. Zowel voeding als medische behandeling spelen een sleutelrol in het revalidatieproces. Het herstel van verloren functies kan alleen plaatsvinden als het lichaam de nodige set voedingsstoffen krijgt. Zo hebben onderzoekers de afhankelijkheid van de klinische uitkomst van een beroerte bewezen van de snelheid en mate van compensatie van proteïne-energiedeficiëntie in de acute periode..

De juiste voeding is de basis van een kwaliteit van leven

Iedereen weet dat de voedingsstoffen die een mens nodig heeft voor een normaal leven, van buitenaf in het lichaam komen, dat wil zeggen via voedsel. Elk product beïnvloedt op zijn eigen manier de samenstelling van bloed, urine, lymfe, het werk van het maagdarmkanaal, het metabolisme, de toestand van de lichaamscellen.

Het is de verkeerde, onevenwichtige voeding die verschillende ziekten veroorzaakt, waaronder beroerte. Daarom, als tijdens de revalidatieperiode de smaakgewoonten van de patiënt niet veranderen, is het mogelijk om het optreden van een tweede beroerte uit te lokken. In de eerste twee jaar varieert het risico op herhaling tussen de 4 en 14%. Daarom is het bewaken van de voeding de primaire taak van zorgverleners..

Om het revalidatieproces zo snel mogelijk te laten verlopen, wordt aanbevolen om het dieet evenwichtig en nuttig te maken. Vezels, vitamines, antioxidanten, sporenelementen - stoffen die het lichaam nodig heeft voor kracht en energie. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan het gebruik van voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten - stoffen die de schadelijke effecten blokkeren van radicalen die schade aan bloedvaten en cellen veroorzaken.

Elke patiënt moet begrijpen dat het beperken van de inname van bepaalde voedingsmiddelen geen tijdelijke maatregel is. De juiste voeding moet de norm worden.

Kenmerken van eten na een beroerte

Iedereen die een beroerte heeft gehad, is in het begin erg zwak. Het proces van eten en zelfs drinken vereist grote inspanningen van de patiënt. In eerste instantie, ongeveer drie weken na de aanval, wordt de patiënt in liggende of half liggende positie gevoed. Het is de moeite waard om te beginnen met zeldzaam homogeen voedsel: geraspte stroperige granen en soepen, groentepurees, enz. Na drie dagen kan het dieet worden uitgebreid. U kunt de patiënt op de volgende manieren voeden:

  • Traditioneel - met een lepel en een drinkbeker. Geschikt voor patiënten die na een aanval nog steeds voedselreflexen hebben.
  • Enteraal - uitgevoerd met een sonde. Het wordt voorgeschreven aan mensen met verminderde slik- en kauwreflexen, de spijsverteringsorganen functioneren normaal. Vroege enterale voeding kan het probleem van "lege darm" effectief oplossen.
  • Parenteraal - de introductie van speciale oplossingen verrijkt met vitamines en micro-elementen, intraveneus. Meestal voorgeschreven in de eerste dagen na een aanval, evenals als de patiënt een verminderde voedselreflex heeft, het werk van het maagdarmkanaal.

De arts zal u vertellen welke voedingsmethode meer geschikt is voor iemand die een beroerte heeft overleefd. Soms weigeren patiënten na een beroerte te eten. Het wordt veroorzaakt door een depressie, die veel slachtoffers vergezelt. In dit geval zal het medisch personeel de patiënt onder dwang voeden met een slang. Hierdoor komen voedingsstoffen het lichaam binnen.

Wanneer de patiënt een beetje sterker wordt, kan hij worden overgeschakeld op onafhankelijke voedselinname. Tijdens deze periode kunt u handmassage doen, deze aanvullen met speciale gymnastiek, de bovenste ledematen versterken en de patiënt leren zelfstandig een lepel, beker en andere apparaten vast te houden.

Voedingsprincipes voor een patiënt na een beroerte

  • voedsel moet licht verteerbaar zijn - het lichaam heeft energie nodig om te herstellen van een ziekte, en niet om voedsel te verteren;
  • voedsel moet zeer voedzaam zijn, terwijl het caloriearm is - de basis voor een snel herstel na een aanval;
  • de voorkeur moet worden gegeven aan producten die geen cholesterol bevatten;
  • je kunt geen warme of koude gerechten eten, de gerechten moeten op kamertemperatuur zijn of warm zijn, dan worden ze sneller verteerd;
  • het is noodzakelijk om dagelijks 1,5-2 liter vloeistof te drinken om de juiste water-zoutbalans te behouden;
  • de portiegrootte moet worden verkleind, het aantal maaltijden moet worden verhoogd;
  • exclusief alcoholgebruik, roken.

Het algemene belang van alle aanbevelingen met betrekking tot de organisatie van voeding voor patiënten na een beroerte is een lichte daling van de calorie-inname als gevolg van vetten en koolhydraten. Overgewicht is immers een wetenschappelijk bewezen risicofactor die kan leiden tot een recidief beroerte..

Bovendien zijn alle stoffen die het cardiovasculaire en zenuwstelsel prikkelen aanzienlijk beperkt. De voorkeur gaat uit naar producten met een hoog gehalte aan kalium, magnesium, lipotrope stoffen. Producten met een alkaliserende werking zullen ook nuttig zijn, wat een gunstig effect heeft op het vroege herstel van ontstekingsprocessen..

Do's en don'ts na een beroerte

Een uitgebalanceerd dieet helpt het lichaam aan te vullen met micro- en macro-elementen, evenals vitamines, die nodig zijn om de gezondheid te herstellen. Het dieet moet uit de volgende voedingsmiddelen bestaan:

  • Groenten, fruit - de maximale hoeveelheid vitamines. Je moet elke dag ongeveer 400 gram consumeren. Je kunt wortels, aubergines, kool van verschillende variëteiten, courgette, tomaten, komkommers, aardappelen, bieten, pompoen, paprika's, groenten eten. Fruit - pruimen, appels, perziken, abrikozen, bananen (rijk aan kalium, helpen de bloedvaten te herstellen). Natuurlijke producten worden bij voorkeur gekookt of gebakken gegeten, minder vaak rauw.
  • Drankjes - natuurlijke sappen, vruchtendranken, compotes, kruidenthee, rozenbottelinfusie, groene en zwakke zwarte thee zijn nu tafelfavorieten.
  • Zuivel. Zure melkgerechten, kwark (u kunt stoofschotels, kaaskoekjes, dumplings maken) zullen u helpen constipatie te vergeten. Sluit de inname van vette zuivelgerechten uit: gecondenseerde melk, room, kaas. Op melk gebaseerde producten kunnen een paar keer per week worden geconsumeerd.
  • Gekookte magere vis. Kan 2-3 keer per week in het dieet worden opgenomen. De keuze moet worden gestopt op zalm, makreel, sardine, snoek, kabeljauw, baars, navaga, bot.
  • Vlees. Bevordert de regeneratie van zenuwcellen, helpt bij het verkrijgen van spiermassa. Je kunt vlees van kalkoen, konijn, kip en kalfsvlees eten.
  • Eieren. Ongeveer 3-4 stuks per week.

Het is ook de moeite waard eraan te denken dat producten die een warmtebehandeling nodig hebben, beter zijn voor koken en bakken. Kan worden gestoomd. Eet geen gefrituurd voedsel.

Feedback formulier

Het is noodzakelijk om soepen en borsjt alleen in groentebouillon te koken. Bonensoepen, evenals soepen op basis van vlees en visbouillon zijn uitgesloten.

Pap en groenten kunnen worden gekruid met plantaardige oliën.

Voor pikantheid is het toegestaan ​​om kruiden toe te voegen aan gerechten - munt, rozemarijn, peterselie, laurierblad, citroen, suneli-hop, gehakte en gedroogde zwarte bessenbladeren, kersen, zaden, noten, honing, jam.

Als snoep kun je koekjes en marmelade gebruiken, als brood, dan alleen I- en II-klassen.

Het is de moeite waard om op te geven:

  • gezouten, gepekelde en gepekelde groenten;
  • mayonaise, verschillende sauzen;
  • gefrituurde en gerookte producten;
  • vette vlees- en zuivelgerechten;
  • worsten, worsten;
  • dierlijke vetten;
  • rode en zwarte kaviaar;
  • vlees- en visbouillon;
  • rijk gebak, cakes;
  • koffie, cacao, chocolade;
  • radijs, radijs, knoflook, uien, champignons;
  • hete kruiden, mosterd, peper, mierikswortel.

Het wordt sterk afgeraden om te veel te eten, af te wijken van het dieet. Het niet naleven van de voedingsregels kan het moment van herstel aanzienlijk uitstellen en de ontwikkeling van een tweede aanval veroorzaken.

Hoe u een dieet kiest na een beroerte?

De meest voorkomende diëten na een beroerte zijn: anti-sclerotisch, tabel nummer 10 volgens Pevzner. De dieetkeuze na een beroerte moet niet alleen worden bepaald door de persoonlijke smaakvoorkeuren van de patiënt, maar ook door het type beroerte. Als de beroerte werd veroorzaakt door arteriële hypertensie, moet speciale aandacht worden besteed aan het uitsluiten van vet en zout voedsel, sterke koffie en thee van het menu. Als de beroerte ischemisch was, is het de moeite waard om vet, gefrituurd voedsel op te geven, evenals producten die de ontwikkeling van atherosclerotische laesies van de vaatwanden veroorzaken.

Het principe van eten, ongeacht de variant van het gekozen dieet, zou als volgt moeten zijn:

  • ontbijt - een uur nadat de patiënt wakker werd;
  • elke volgende maaltijd met een interval van drie uur;
  • avondeten - twee uur voordat u naar bed gaat.

De timing van revalidatie na een beroerte hangt af van de ernst van de ziekte, de tijdigheid van de therapie. Als de patiënt een positieve houding heeft, in zichzelf gelooft, alle aanbevelingen van de arts opvolgt, zal het resultaat niet lang op zich laten wachten. Het is de taak van familieleden en vrienden om de patiënt op alle mogelijke manieren te helpen en te ondersteunen, hem te inspireren met zelfvertrouwen..

WBC in de bloedtest: transcriptie, de norm bij vrouwen en mannen

Bloedgroep 4 positief: beschrijving