Voedingstherapie voor hart- en vaatziekten

Wetenschappers hebben lange tijd het bestaan ​​van een directe relatie aangetoond tussen wat en hoe iemand eet en zijn ziekten. Voedingsdeskundigen hebben 15 voedingstabellen ontwikkeld, op basis waarvan, afhankelijk van de ziekte, een individueel dieet wordt gekozen. Het zijn hart- en vaatziekten die op de eerste plaats komen in termen van sterfte. Ziekten zoals coronaire hartziekte, hartafwijkingen, arteriële hypertensie, beroertes, myocardinfarct, atherosclerose, evenals spataderen moeten continu en uitgebreid worden behandeld. De juiste voeding helpt de effectiviteit van medicijnen te vergroten en kan ook de levensduur van patiënten verlengen. Bovendien is goede voeding het voorkomen van hart- en vaatziekten, vooral in aanwezigheid van risicofactoren. Risicofactoren voor het ontwikkelen van ziekten van het cardiovasculaire systeem zijn onder meer erfelijkheid, roken, slechte voeding, overmatig alcoholgebruik, leeftijd (na 40 jaar), hoge bloeddruk, diabetes mellitus, obesitas, stress en een zittende levensstijl.

Dieettherapie voor hart- en vaatziekten is gericht op het corrigeren van stofwisselingsstoornissen, het verminderen van de hartactiviteit en het verbeteren van de werking van medicijnen. Bij het voorschrijven van therapeutische voeding wordt rekening gehouden met het stadium en het verloop van de ziekte, de toestand van de spijsvertering en de aanwezigheid van bijkomende ziekten.

Het belangrijkste principe van het dieet voor dergelijke ziekten is fractionele voeding met frequente maaltijden, beperking van vloeibare en natriumzouten in het dieet, terwijl het dieet wordt verrijkt met vitamines en kaliumzouten.

Dieet nr. 10, als het belangrijkste dieet voor hart- en vaatziekten

Bij het voorschrijven van dieettherapie voor hart- en vaatziekten, worden diëten nr. 10, 10a, 10c, 10i gebruikt. In moeilijke gevallen kunnen ook gespecialiseerde diëten worden gebruikt, zoals kalium, hyponatrium, fruit en groente en andere..

Voor ziekten van het cardiovasculaire systeem, voor atherosclerose, reuma, hartafwijkingen, hypertensie en na een hartinfarct, wordt dieet nr. 10 voorgeschreven. Dit dieet bevordert het vroege herstel van een verminderde bloedcirculatie, verbetert het metabolisme, bevordert ook de snelle eliminatie van metabolische producten uit het lichaam en stimuleert de activiteit van de nieren en de lever..

Het dieet wordt gekenmerkt door het beperken van de consumptie van keukenzout (tot 5 mg), grove vezels en vloeistof (tot 1,5 liter) en een toename van de inname van voedingsmiddelen die calciumzouten bevatten. Dit zijn gedroogde abrikozen, dadels, pruimen, druiven, bananen, gebakken aardappelen, broccoli, citrusvruchten en kool. Evenals voedingsmiddelen die magnesiumzouten, boekweit, havermout, zemelen, noten bevatten. Het belangrijkste doel van dieet 10 is om de belasting van het hart tijdens de spijsvertering te verminderen..

De principes van voeding bij het volgen van dieet nummer 10:

  • voedsel moet zo gevarieerd mogelijk zijn;
  • het beperken van voedingsmiddelen die een bron zijn van plantaardige vezels;
  • een toename van het dieet van voedingsmiddelen die bijdragen aan de normalisatie van het vetmetabolisme;
  • een toename van voedingsmiddelen die alkalische verbindingen bevatten (melk, kool, wortels, appels, citroenen);
  • een toename van het gehalte aan vitamines (groepen A, B, PP, E, retinol, ascorbinezuur), micro- en macro-elementen in de voeding (kalium, calcium, fosfor);
  • frequente maaltijden 5-6 keer per dag in kleine porties.

Dieet nr. 10 is compleet, hyponatrium, maar het gehalte aan voedingsstoffen erin is verminderd, evenals stoffen die het zenuwstelsel prikkelen (sterke koffie, thee, bouillon), het totale caloriegehalte is maximaal 2800 kcal. Gekookt, gebakken of gestoomd voedsel.

Wat kun je eten voor vaat- en hartaandoeningen

Voor hart- en vaatziekten bevelen voedingsdeskundigen de volgende voedingsmiddelen aan:

  • tarwebrood, met zemelen, licht gedroogd, beschuit van wit en grijs brood, onverteerbare koekjes;
  • groente-, zuivel- en grote soepen met aardappelen zonder zout, rode biet (een halve portie - 250 g);
  • mager vlees (konijn, kalfsvlees, mager rundvlees), gevogelte (kip, kalkoen), vis (snoekbaars, karper, kabeljauw, brasem). Vlees- en visgerechten worden gekookt of gebakken gebruikt, in de vorm van aspic gekookt vlees;
  • groente en boter - in de vorm van additieven in kant-en-klare gerechten, boter - niet meer dan 10 g per dag;
  • gekookte, gebakken en rauwe groenten, granen gekookt in water en melk, en pasta als bijgerecht;
  • als voorgerechten kunt u salades bereiden van verse groenten, vinaigrette, zeevruchtensalades met toevoeging van plantaardige olie;
  • aardappelen en kool - beperkt;
  • van zuivelproducten worden kefir, yoghurt, kwark, acidophilus aanbevolen; zure room en room - in gerechten;
  • niet meer dan 1-2 kippeneieren per dag als aanvulling op hoofdgerechten of als stoomomelet;
  • alle rauwe en gebakken vruchten, bessen, ook gedroogd fruit, gedroogde abrikozen, pruimen, rozijnen;
  • van drankjes - zwakke koffie met melk, zwarte en groene thee, vruchtensappen en bessen, gelei, gelei.

Wat je niet kunt eten volgens dieet nummer 10

Bij aandoeningen van het cardiovasculaire systeem is het noodzakelijk om de consumptie van keukenzout en vloeistof (tot 5 glazen per dag), evenals dierlijke vetten, zoveel mogelijk te beperken. Dieettherapie voor hart- en vaatziekten raadt het eten van vlees- en champignonsoepen, bouillon, gebakken vlees en vis, kaviaar, vette augurken en peulvruchten af. Voedingsmiddelen die veel cholesterol bevatten, worden ook uitgesloten van het dieet - lever, hersenen, nieren, evenals pittig en vet voedsel, gerookt vlees, worstjes, champignons, muffins, chocolade, cakes, specerijen, warme kruiderijen. Van groenten wordt het niet aanbevolen om uien, knoflook, zuring en radijs te gebruiken. Sterke koffie, cacao, thee, koolzuurhoudende dranken kunnen niet uit dranken worden gedronken.

Geschat menu voor de dag, volgens dieet nummer 10

Ontbijt (8 uur) - kwark met zure room, griesmeel of rijstepap met melk, brood met boter, thee met melk.

Lunch (13 uur) - geraspte groentesoep, gestoomde gehaktballetjes in witte saus, kruimelige rijstepap, gebakken appels of parelgortsoep met groenten, gekookt vlees met wortelpuree, thee.

Middagsnack (16 uur) - roerei en appelwortelpuree, rozenbottelinfusie.

Diner (19 uur) - stoofschotel met boekweitkwark, groentekoteletten met pruimen, gelei of kwarkpudding, aardappelen met gekookte vis, gelei.

Laat diner (22 uur) - een glas yoghurt of vruchtensap, koekje.

Andere diëten voor hart- en vaatziekten

Dieet nr. 10a wordt voorgeschreven voor hart- en vaatziekten met ernstige circulatiestoornissen. Het totale caloriegehalte van de voeding is maximaal 2000 kcal, de consumptie van eiwitten, koolhydraten, vetten, vloeistoffen en vezels wordt verminderd. Tafelzout is volledig uitgesloten. De menukaart bestaat uit vegetarische soepen, gestoomde vlees- en visgerechten, gepureerde groenten, yoghurt en magere kwark. Zout, gebakken en vet voedsel, gerookt vlees, champignons zijn volledig uitgesloten van het dieet..

De voedingsbasis voor het Karell-dieet is gedoseerde voeding met magere melk met een geleidelijke toename van de hoeveelheid (tot 2 liter per dag). Vanwege de ontoereikendheid van het dieet zijn er echter later wijzigingen in dit dieet aangebracht..

De wetenschapper M.I. Pevzner stelde een groente- en fruitdieet voor voor hypertensieve mensen met overgewicht. Dit dieet heeft een verminderde energiewaarde, beperking van natrium, vochtopname en verhoogde kaliumopname. Alle groenten, fruit worden aanbevolen en gerechten die ervan worden gemaakt - vinaigrettes, salades, aardappelpuree, sappen, compotes.

Bij onvoldoende bloedcirculatie, hypertensie en oedeem wordt een kaliumdieet gebruikt, waarbij de energiewaarde van het dieet geleidelijk toeneemt, de natriumopname sterk beperkt is, zout is uitgesloten. Het dieet is verrijkt met kalium. Voedsel wordt 6 keer per dag ingenomen, hetzelfde voedsel wordt uitgesloten van het dieet als in dieet nr. 10, en het wordt aanbevolen, naast dieet nr. 10, ook voedsel dat rijk is aan kalium - gedroogd fruit, appels, bananen, kool, rozenbottels, aardappelen.

Het rijstcompote-dieet (Kempner) is een van de varianten van het kaliumdieet. Het kenmerk is een sterke afname van het gehalte aan eiwitten en vetten in de voeding, evenals natrium. Dit dieet omvat rijstepap, gekookt zonder zout en compote. Rijstpap - 2 keer per dag, compote - 6 glazen per dag. Vanwege inferioriteit kan dit dieet niet langer dan 3-4 dagen worden gebruikt.

Bij onvoldoende bloedcirculatie, tegen de achtergrond van atherosclerose en hypertensie, wordt het Yarotsky-dieet voorgeschreven. Het bevat verse magere kwark en zure room. Het heeft een uitgesproken diuretisch effect, evenals een lipotroop effect.

Een magnesiumdieet helpt de bloeddruk en het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, de urineproductie te verhogen en heeft ontstekingsremmende effecten. Het is gebaseerd op het dieet van dieet # 10 met een toename van magnesiumrijk voedsel. Dit zijn voornamelijk haver, gierst, boekweit en groenten, bladgroente, bonen, noten.

Voor symptomatische arteriële hypertensie en hypertensie, met vasculaire atherosclerose, wordt een hyponatriumdieet gebruikt, dat helpt de nierfunctie te verbeteren, de bloeddruk te verlagen en de prikkelbaarheid van het centrale zenuwstelsel te verlagen. Bij een hyponosodiumdieet wordt de hoeveelheid geraffineerde koolhydraten verminderd, het zout- en vochtgehalte beperkt en de hoeveelheid vitamines en celmembranen verhoogd. Toegestane plantaardige en vegetarische soepen, gekookte en gebakken groenten, mager vlees en vis, granen en pasta, zuivelproducten, fruit.

Bij ziekten van bloedvaten en hart kunt u 1-2 keer per week vastendagen doorbrengen. Het kan bijvoorbeeld een vastendag voor appels zijn, wanneer 1,5 kg gebakken en rauwe appels per dag wordt geconsumeerd, komkommer (1,5 kg verse komkommers per dag zonder zout) of salade, wanneer 300 g salade 5 keer per dag wordt ingenomen. groenten of fruit, zonder zout, met zure room of plantaardige olie.

Kenmerken van voeding voor verschillende soorten hart- en vaatziekten

Atherosclerose is een chronische aandoening die de slagaders aantast. Verschillende vetachtige stoffen (cholesterol) dringen de wanden van de slagaders binnen, wat leidt tot de vorming van atherosclerotische plaque, die, geleidelijk toenemend, het lumen van de slagader vernauwt en de bloedcirculatie belemmert. De ontwikkeling van de ziekte wordt vergemakkelijkt door een verhoogd cholesterolgehalte in het bloed als gevolg van ondervoeding, roken, hypertensie. Gewoonlijk ontwikkelt atherosclerose zich op jonge leeftijd en manifesteert het zich op geen enkele manier. Geleidelijk verliezen de vaten hun elasticiteit, de plaques dragen bij aan de vernauwing van hun lumina, waardoor de weefsels en organen niet genoeg voedingsstoffen en zuurstof krijgen. Als gevolg hiervan kunnen complicaties optreden - beroerte, hartinfarct en andere. Helaas komt de ziekte heel vaak voor en eindigt de eerste hartaanval in elk derde geval met de dood..

Om de ontwikkeling van atherosclerose te voorkomen, is het noodzakelijk om goed te eten, waardoor de consumptie van cholesterolrijk voedsel, evenals dierlijke vetten en alcohol wordt verminderd. Naleving van een dieet voor hart- en vaatziekten kan de ontwikkeling van de ziekte vertragen door het cholesterolgehalte in het bloed te normaliseren. Dankzij een dieet zijn uw bloedvaten langer "schoon" en gezond.

Als u aan atherosclerose lijdt, moet uw voedsel gevarieerd zijn. Kies gevogelte, vis en peulvruchten boven vlees. Porties mager vlees en gevogelte mogen niet groter zijn dan 100 gram. kant-en-klaar. Het is noodzakelijk om gerookt vlees, reuzel, worstjes, worstjes, patat, hamburgers uit te sluiten van het dieet. Gebruik bij het bereiden van voedsel plantaardige oliën (maximaal 2 eetlepels per dag). Beperk het gebruik van lever, hersenen, maar ook zoetwaren, ijs. Kook voedsel gekookt en gebakken, gestoomd. U kunt wat zout met voedsel toevoegen..

Bij atherosclerose wordt aanbevolen:

  • volkoren granen en brood;
  • zuivelproducten met een laag vetgehalte - 1% kefir, kwark, ongezoete yoghurt;
  • groenten en fruit - minimaal 400 g per dag, het is mogelijk in salades met toevoeging van plantaardige olie;
  • zeevruchten rijk aan jodium;
  • gedroogd fruit, walnoten, amandelen;
  • groene thee, compotes, natuurlijke sappen worden aanbevolen.

Ischemische hartziekte is een ziekte die wordt veroorzaakt door een verminderde bloedtoevoer naar de hartspier. Deze ziekte omvat een hartinfarct, angina pectoris, hartfalen. De belangrijkste oorzaak van de ziekte is atherosclerose. Het dieet voor ischemische hartziekte is gericht op het voorkomen van atherosclerose. Als de ziekte gepaard gaat met kortademigheid en het optreden van oedeem, is zout bijna volledig uitgesloten van het dieet en is de vloeistofinname beperkt tot 800 ml per dag.

Bij patiënten met een hartinfarct, wanneer er een necrose is van een deel van het spierweefsel van het hart, dat optreedt als gevolg van stoornissen in de bloedsomloop, helpt voedingstherapie om de functies van het hart te herstellen. Ook voorkomt goede voeding de ontwikkeling van complicaties zoals ritmestoornissen en een toename van het dode gedeelte van de hartspier. Het dieet is gericht op het stabiliseren van de darmen, het normaliseren van het metabolisme en het voorkomen van bloedstolsels. Na het begin van de ziekte neemt de eetlust van de patiënt af en schrijft de behandelende arts voeding voor, afhankelijk van de toestand van de patiënt. Zout is uitgesloten van het dieet, de vochtopname is beperkt, het voedsel is verdeeld over 8 maaltijden. Al het voedsel wordt voorgeschreven in gekookte, warme en vloeibare vorm. Wanneer de toestand van de patiënt verbetert, krijgt hij dieet nr. 10 voorgeschreven, en ook het dieet van Yarotsky kan worden toegeschreven.

Het belangrijkste symptoom van hypertensie is een verhoging van de bloeddruk. Het is een veel voorkomende ziekte die meer dan 50% van de mensen ouder dan 65 jaar treft. Patiënten met arteriële hypertensie krijgen dieet nr. 10 voorgeschreven met beperking van zout, vloeistoffen (tot 1,1 liter per dag), producten die dierlijke vetten bevatten, evenals een verhoogde consumptie van producten die kalium, magnesiumzouten bevatten. Voeding voor hart- en vaatziekten moet compleet en gevarieerd zijn, maar mag niet veel calorieën bevatten. Het voedsel wordt elke 2-3 uur in kleine porties ingenomen.

Ziekten van het cardiovasculaire systeem komen zeer vaak voor en zijn vaker dan andere de oorzaak van invaliditeit en overlijden, daarom is het veel beter om hun ontwikkeling te voorkomen door de juiste voeding te observeren.

Opleiding: afgestudeerd aan de Vitebsk State Medical University met een graad in chirurgie. Aan de universiteit leidde hij de Raad van de Wetenschappelijke Studentenvereniging. Bijscholing in 2010 - in de specialiteit "Oncologie" en in 2011 - in de specialiteit "Mammologie, visuele vormen van oncologie".

Werkervaring: Werk in het algemeen medisch netwerk gedurende 3 jaar als chirurg (Vitebsk noodziekenhuis, Liozno CRH) en parttime als regionale oncoloog en traumatoloog. Werk het hele jaar als farmaceutisch vertegenwoordiger bij het bedrijf Rubicon.

Hij presenteerde 3 rationalisatievoorstellen over het onderwerp "Optimalisatie van antibioticatherapie afhankelijk van de soortensamenstelling van microflora", 2 werken wonnen prijzen in de republikeinse competitie-review van wetenschappelijke werken van studenten (1 en 3 categorieën).

Kenmerken van voeding voor ziekten van het cardiovasculaire systeem

Ziekten van het cardiovasculaire systeem, zoals ischemische hartziekte, vasculaire atherosclerose, arteriële hypertensie, komen zeer veel voor over de hele wereld en worden gekenmerkt door een hoge mortaliteit als gevolg van het optreden van gevaarlijke complicaties zoals beroerte en myocardinfarct, die een onmiddellijke levensbedreiging met zich meebrengen.

Naast de predisponerende factoren beroerte en hartaanval (aandoeningen van het cardiovasculaire systeem, diabetes mellitus), spelen risicofactoren een belangrijke rol: overgewicht, nicotineverslaving, alcoholisme, acute stress, zwakte, orale anticonceptie gebruiken.

In dit opzicht is het erg belangrijk voor een persoon met risicofactoren om een ​​gezonde levensstijl te leiden en goed te eten. Voeding moet volledig zijn en de fysiologische behoeften van het lichaam waarborgen, evenals bestaande ziekten beïnvloeden (atherosclerose, hypertensie) om het optreden van vaatongevallen (myocardinfarct, beroerte) te voorkomen.

Het dieet moet voldoen aan de aanbevelingen van de behandeltafel nr. 10 C1, die is voorgeschreven voor vasculaire atherosclerose. Deze voedingstherapie is gericht op het normaliseren van het lipidenmetabolisme en het vertragen van de progressie van atherosclerose. Het zou een vergissing zijn om te denken dat vet een absoluut kwaad is dat koste wat het kost moet worden vermeden. In feite bevatten vetten vetzuren die verschillende effecten hebben op het lichaam. Zo verhogen verzadigde vetzuren, die voornamelijk in dierlijke vetten voorkomen, het lipidengehalte in het bloed. Onverzadigde vetzuren die in plantaardige oliën en visoliën voorkomen, verlagen daarentegen het lipidengehalte in het bloed. Daarom moet het dieet van een persoon rijk zijn aan voedingsmiddelen die grote hoeveelheden onverzadigde vetzuren bevatten..

Het dieet moet een fysiologische hoeveelheid eiwitten bevatten, die in voldoende hoeveelheden in vlees worden aangetroffen; Het is ook belangrijk om enkelvoudige koolhydraten en keukenzout te beperken. Het is noodzakelijk om het lichaam van koolhydraten te voorzien vanwege complexe koolhydraten. Deze voedingsmiddelen bevatten voedingsvezels, vitamines en mineralen. Voedingsvezels (vezels, pectine) hebben een klein maar lipidenverlagend effect, doordat ze overtollig vet in de darm opnemen en zo het gehalte aan "schadelijke" lipiden in het bloed verlagen. De voeding is verrijkt met plantaardige oliën die meervoudig onverzadigde vetzuren en voedingsvezels bevatten (granen, groenten en fruit).

Algemene kenmerken van dieet nummer 10:

- Lichte vermindering van calorieën uit vetten en koolhydraten.

- Aanzienlijke zoutbeperking,

- verminderd verbruik van vloeistoffen.

- Beperkt gehalte aan stoffen die het cardiovasculaire systeem en het zenuwstelsel prikkelen, de lever en de nieren irriteren.

- Verhoogd gehalte aan kalium en magnesium, lipotrope stoffen, alkaliserende producten (zuivel, groenten en fruit).

- Koken met matige mechanische spaarzaamheid.

- Kook vlees en vis.

- Elimineer moeilijk verteerbaar voedsel.

- Het eten wordt gekookt zonder zout, het zouten gebeurt na het koken.

- Maaltijden 5 keer per dag in relatief gelijkmatige porties.

- De temperatuur van het voedsel is normaal.

De chemische samenstelling en het caloriegehalte van dieettabel nummer 10

Koolhydraten - 350-400 gram
Eiwitten - 70-85 gram (55-60% dieren)
Vet - 70-80 gram (25-30% plantaardig)
Calorieën - 2100 - 2600 kcal
Natriumchloride - 3-4 gram
Gratis vloeistof - 1,2 liter

Aanbevolen en uitgesloten voedingsmiddelen en gerechten:

  1. Soepen: 250-400 g per afspraak. Vegetarisch met verschillende granen, aardappelen, groenten (bij voorkeur gehakt), zuivel, fruit. Soepen worden op smaak gebracht met magere zure room, citroenzuur, kruiden.

Omvat niet: bonensoepen, vlees, vis, champignonbouillon.

  1. 2. Brood en meelproducten: tarwebrood gemaakt van bloem van de 1e en 2e graad, gebak van gisteren of licht gedroogd; zoutvrij brood. Ongekookte koekjes en koekjes.

Omvat niet: vers brood, gebak en bladerdeeg, pannenkoeken, beignets.

  1. Vlees en gevogelte: magere soorten rundvlees, kalfsvlees, vlees en varkensvlees met randen, konijn, kip, kalkoen. Na het strippen van de pezen en fascia, wordt het vlees gekookt en vervolgens gebakken of gebakken. Gerechten van gehakt of klonterig gekookt vlees. Gekookt vlees in gelei.

Beperkt: dokters- en dieetworsten.

Omvat niet: vette variëteiten, gans, eend, lever, nieren, hersenen, gerookt vlees, worst, vleesconserven.

  1. Een vis: gekookt of vervolgens gebakken, in stukjes en gehakt, vis met omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren (makreel, haring, zalm, forel, tonijn, sardientjes, etc.). Gekookte visgerechten.

Omvat niet: gezouten, gerookte vis, kaviaar, ingeblikt voedsel.

  1. Zuivel: melk, indien getolereerd; gefermenteerde melkdranken, kwark en gerechten die daarvan zijn gemaakt met granen, wortelen, fruit.

Beperkt: zure room en room (alleen in gerechten), kaas.

Omvat niet: zoute en vette kazen.

  1. Eieren: tot 1 ei per dag. Zachtgekookte, gestoomde en gebakken omeletten, eiwitomeletten, in maaltijden.

Uitsluiten: hardgekookt, gebakken.

  1. Granen: gerechten van verschillende granen, gekookt in water of melk (pap, gebakken pudding, enz.). Gekookte pasta.
  1. Groenten: in gekookt, gebakken, minder vaak rauw. Aardappelen, bloemkool, wortelen, bieten, pompoen, pompoen, tomaten, sla, komkommers, kool en doperwten. Groene uien, dille, peterselie - in gerechten.

Omvat niet: gezouten, ingemaakte groenten.

Beperkt: gepekelde groenten, spinazie, zuring, radijs, radijs, knoflook, uien, champignons.

  1. Snacks: verse groentesalades (geraspte wortelen, tomaten, komkommers), vinaigrette met plantaardige olie, groentekaviaar, fruitsalades, met zeevruchten, gekookte aspic-vis.

Omvat niet: pittige, vette en zoute snacks, gerookt vlees, viskaviaar.

  1. Fruit, zoete gerechten en zoetigheden: zacht rijp fruit en verse bessen. Gedroogd fruit, compotes, gelei, mousse, sambuca, gelei, melkgelei en crèmes, honing, jam, niet-chocoladesnoepjes.

Omvat niet: fruit met grove vezels, chocolade, cakes.

  1. Sauzen en kruiden: groentebouillon, zure room, zuivel, tomaat, ui van gekookte en gebakken uien, fruitjus. Laurierblad, vanilline, kaneel, citroenzuur.

Exclusief: op vlees, vis, champignonbouillon, mosterd, peper, mierikswortel.

  1. Dranken: slappe thee, koffiedranken met melk, fruit- en groentesappen, rozenbottelbouillon.

Beperkt - druivensap.

Omvat niet: natuurlijke koffie, cacao.

  1. Vetten: ongezouten boter en ghee. Natuurlijke plantaardige oliën.

Omvat niet: vlees en bakvetten.

Mensen met overgewicht en obesitas moeten eenmaal per twee weken worden gewogen om hun gewicht onder controle te houden. Het wordt periodiek aanbevolen om vastendagen te regelen: kefir of kwark, en in het seizoen - komkommer en watermeloen.

Het dieet moet dus aan de volgende eisen voldoen:

  • creëer geen grote belasting van het spijsverteringskanaal;
  • veroorzaak geen hypertensieve crises;
  • voorzie het lichaam van de nodige voedingsstoffen;
  • voorkomen dat bloedstolsels of atherosclerotische plaques worden gevormd.

Deze regels moeten worden onthouden door de familieleden van een persoon die een vasculaire ramp heeft doorgemaakt, die ernaar streven om een ​​dierbaar persoon smakelijker te voeden..

Het artikel is opgesteld door een huisarts van GAUZ TO "Regionaal behandel- en revalidatiecentrum", een cardioloog van de hoogste categorie Andreeva Ekaterina Vitalievna.

Voeding voor hart- en vaatziekten

Ministerie van Volksgezondheid van de regio Astrachan

GBUZ JSC "Centrum voor medische preventie"

Memo voor de bevolking

VOEDING VOOR CARDIOVASCULAIRE ZIEKTEN

Een persoon streeft ernaar om alles wat "lekker" is in zijn dagelijkse voeding op te nemen: rijke bouillons, gerookte en vette vleesdelicatessen, marinades, gezouten vis, zoete zuivelproducten, cakes, enz. Ons lichaam is klaar om alles te verwerken om zo vitale energie te verkrijgen. Maar tegen welke prijs?

Een direct verband tussen menselijke voeding en ziekte is wetenschappelijk bewezen. Hart- en vaatziekten zijn een van de belangrijkste doodsoorzaken in de meeste landen van de wereld, incl. en in Rusland. Het hart is de enige spier in het lichaam die continu werkt en bloed pompt om het hele lichaam van voedingsstoffen en zuurstof te voorzien. Verschillende ziekten van het cardiovasculaire systeem vereisen een vroege diagnose, zodat een persoon zo lang mogelijk vitaliteit en prestaties kan behouden. Nog belangrijker is ziektepreventie door een gezonde levensstijl en gezonde eetgewoonten..

Gezond eten is een integraal onderdeel van het verminderen van uw algehele risico op hartaandoeningen. Overvloedig voedsel vult de maag, wat het middenrif kan ontwrichten en het hart kan hinderen. Overbelasting wordt ook veroorzaakt door het teveel aan gedronken vloeistof..

Risicofactoren in de voeding voor hart- en vaatziekten zijn een lage inname van fruit, groenten en bessen, overmatige inname van zout en verzadigde vetzuren, gebrek aan vezels in voeding en als gevolg daarvan overgewicht door onevenwichtige voeding. Het is belangrijk om de juiste verhouding van voedingsstoffen in voedsel te behouden en zorg te dragen voor de diversiteit ervan. De juiste voeding verkleint niet alleen het risico op hart- en vaatziekten, maar heeft ook een significant ondersteunend effect bij de behandeling van deze ziekten.

Risicofactoren voor de ontwikkeling van hart- en vaatziekten:

  • leeftijd (vaker worden mensen ouder dan 40 ziek);
  • geslacht (mannen worden vaker ziek dan vrouwen);
  • erfelijkheid;
  • hoge bloeddruk;
  • hoog cholesterol en andere indicatoren van vetmetabolisme;
  • frequente emotionele stress, extreme levensomstandigheden;
  • sedentaire levensstijl;
  • slechte gewoonten (roken en overmatig alcoholgebruik);
  • zwaarlijvigheid;
  • kenmerken van iemands karakter (agressieve, intolerante mensen, evenals degenen die alles "ter harte nemen", lijden vaker aan deze ziekten).

Voedsel is de belangrijkste bron van energie en waardevolle voedingsstoffen voor mensen. Het dieet voor hart- en vaatziekten zou anders moeten zijn dan het dieet van gezonde mensen. Een goede voeding voor ziekten van het hart en de bloedvaten is bedoeld om het effect van door een cardioloog voorgeschreven medicijnen te versterken en de effectiviteit ervan te vergroten. Voeding voor ziekten van het cardiovasculaire systeem is gebaseerd op de vorming van een dieet uit natuurlijke en nuttige componenten.

Basisvoedingsprincipes voor hart- en vaatziekten:

  • Rationele en fractionele voedselinname, d.w.z. maaltijden 5-6 keer per dag met een gelijkmatige verdeling van het dagmenu in meerdere kleine porties.
  • Verminder de hoeveelheid keukenzout in het lichaam (het is beter om voedsel zonder zout te koken, zout toe te voegen aan kant-en-klaarmaaltijden). Dit product bevordert het vasthouden van vocht in het lichaam - en dienovereenkomstig het optreden van oedeem en verhoogde bloeddruk.
  • Vermindering van dierlijk vet Vette voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong (vlees uit blik, varkensvlees, vet gevogelte, alle soorten slachtafval, worst, gerookt vlees en reuzel) zijn rijk aan slechte cholesterol, dat in de vorm van plaques in de bloedvaten wordt afgezet. Ze kunnen de bloedstroom verstoren, ook in de bloedvaten die het hart zelf voeden.
  • Verminder de totale hoeveelheid vloeistof in de voeding tot 1,5-2,0 liter (inclusief melk, dranken, voorgerechten).
  • Maximaal gebruik van kaliumrijk voedsel: bananen, druiven, kiwi, pruimen, gedroogde abrikozen, rozijnen, rozenbottels, maar ook aardappelen, kool, pompoen en abrikozen en hun sappen.
  • Levert een hoog gehalte aan magnesiumzouten in het dieet dankzij rogge en tarwebrood met zemelen, haver, gierst, gerst en boekweitgrutten, bieten, wortelen, sla, peterselie, walnoten, amandelen, zwarte bessen.
  • Beperking (beter - uitsluiting) van dranken die het cardiovasculaire en zenuwstelsel prikkelen; weigering van sterke alcoholische dranken.
  • Voeg omega-3-vetzuren toe aan uw dieet, deze voedingsstoffen helpen het cholesterolgehalte in het lichaam te verlagen, bloedstolsels te voorkomen en de bloeddruk te verlagen. Kies minder vette vis en zeevruchten. Je kunt ze het beste koken, maar je kunt ze ook zonder vet bakken..
  • Eet niet te veel. Als je voor het slapengaan wilt eten, drink dan 1 glas kefir of eet een appel.

MOGELIJK TE GEBRUIKEN

GEBRUIK NIET

Dieetvrij brood, toast, croutons, volkoren rogge en tarwebrood

Vers brood, pannenkoeken, pannenkoeken, muffins

Groentesoepen met ontbijtgranen, melksoepen

Bouillon van vlees, gevogelte, vis, champignons, soepen met peulvruchten

Mager rundvlees, kalfsvlees, konijn, kip, kalkoen zonder vel (gekookt of gebakken zonder vet)

Vet vlees, ganzen, eenden, slachtafval, worst, gerookt vlees, reuzel en corned beef, vleesconserven

Magere vis en zeevruchten (zeewier, garnalen, inktvis, sint-jakobsschelp) - gekookt of gestoomd

Vette vis, gezouten, gerookte vis, kaviaar, ingeblikte vis

Melk, magere kwark, yoghurt, kefir

Gezouten en vette kaas, zure room, room

Zachtgekookte eieren, omeletten (2-3 keer per week)

Gebakken eieren, hardgekookte eieren

Granen, Pasta; ontbijtgranen, ovenschotels, bijgerechten van boekweit, havermout, gierst en rijst

Peulvruchten (erwten, bonen, bonen)

Gekookte en gebakken groenten (rauwe groenten zijn zeldzaam en voorzichtig)

Ingelegde, gezouten groenten. Radijs, ui, knoflook, champignons, radijs, erwten, kool

Rijpe vruchten en bessen (vers en gedroogd), compotes, gelei, gelei, mousse, honing, jam, gedroogd fruit, noten

Fruit met grove vezels (vijgen, druiven), chocolade, cakes

Zwakke thee, fruit, bessen- en groentesappen, vruchtendranken, kwas

Natuurlijke koffie, cacao, sterke thee, alcohol

Plantaardige oliën (zonnebloem, maïs, olijfolie, soja - 30 g), af en toe ongezouten boter - 20 g

Bakvetten en margarines

Voeding is een heel belangrijk onderdeel van ons leven en het verlangen om goed te eten is geen menselijke zwakte. Integendeel, eten moet lekker, gevarieerd, smakelijk en bevredigend zijn. Bovendien moet ze gezond zijn! Met een gezond dieet kunnen veel heerlijke en voedzame maaltijden worden bereid. En dan krijg je niet alleen plezier, maar houd je ook je gezondheid..

JUISTE DIEET VOOR CARDIOVASCULAIRE ZIEKTEN

DAG

WEEK

VOORBEELDMENU PER WEEK

ONTBIJT

LUNCH

DINER

Namiddag

DINER

VOOR BEDTIJD

maandag

Gestoomde 1 ei-omelet, melkhavermout, slappe thee

Gebakken appels met suiker

Gekookt vlees (mager), wortelpuree, groentesoep met gerst, compote

Aardappelpuree, gekookte vis, gestremde braadpan, sap

dinsdag

Boekweitpap met melk, groene thee (zwak)

1 hardgekookt ei

Groentesoep, braadpan (groente met vlees), bessengelei

Aardappelpuree, groentesalade met rast. oliën

Een glas yoghurt (zonder toevoegingen)

woensdag

Havermelkpap, kruidenbouillon

Kippensoep, aardappelpuree, bessensap

Milkshake, banaan (kan aan cocktail worden toegevoegd)

Vermicelli-ovenschotel, gekookte bietensalade

donderdag

Rijstmelkpap, zwakke thee-oplossing

Parelgortensoep, gestoofde aardappelen, gelei

Groenteschotel met kip, vinaigrette

vrijdag

Griesmeelpap van melk, koffie met melk

Fijngeraspte wortelen met suiker

Groentesoep, gekookte aardappelen met een plakje kalkoen, sap

Elke fruitsalade

Gestoomde boekweitkoteletten, koolsalade met greens

Wat magere kwark

zaterdag

Gekookt ei, gebakken pompoen

Noedelsoep, gestoofde kool, gekookt vlees, compote

Gebakken appel met suiker

Viskoek, maïspap, groentesalade

Een glas yoghurt (zonder toevoegingen)

zondag

Havermout in water (u kunt gedroogd fruit toevoegen), kruidenafkooksel

Aardappelsoep, pilaf met groenten, fruitdrank

Gekookte pasta, gehaktballetjes, groentesalade met olijfolie

Een goede voeding voor hart- en vaatziekten is de belangrijkste voorwaarde voor het verbeteren van de gezondheid en een essentiële factor bij het voorkomen van complicaties van de ziekte. Daarom mag een goede voeding van een persoon met cardiovasculaire pathologie geen gedwongen en tijdelijke maatregel zijn, maar een verplicht en integraal onderdeel van de dagelijkse levensstijl..

Het materiaal is voorbereid door de afdeling voorbereiding en replicatie

medisch informatiemateriaal "CMP" - 2020.

Welk dieet wordt voorgeschreven voor hart- en vaatziekten, voedingsregels en een geschat menu

Al het voedsel dat het menselijk lichaam binnenkomt, heeft een directe invloed op het welzijn ervan. Goed en correct helpt om met kwalen om te gaan, veel problemen met de spijsvertering op te lossen en het werk van alle interne systemen vast te stellen. Tegelijkertijd kan een verkeerd geselecteerde ziekte aanhoudende, zelfs onmerkbare, ziekten verergeren. De gevaarlijkste zijn gerelateerd aan het hart. Een dieet voor hart- en vaatziekten kan ernstige gevolgen helpen voorkomen. Het verhoogt de effectiviteit van medicamenteuze behandeling en verlengt het leven van de patiënt..

Hart-en vaatziekte

Helaas zijn er ziekten op het pad van elke persoon. Je moet ze niet scheiden volgens het principe van "ernstig" en "niet erg gevaarlijk", elke ziekte brengt schade toe aan een persoon, die dan voor een lange tijd hersteld moet worden. Niettemin beschouwen de gevaarlijkste artsen degenen die rechtstreeks verband houden met het hart en de bloedvaten. Ze zijn vaak de oorzaak van vroegtijdig overlijden. Als er afwijkingen in het werk van het belangrijkste menselijke orgaan worden gedetecteerd, moet zo snel mogelijk met dieetvoeding worden begonnen. Ziekten die een chirurgische behandeling vereisen, zijn onder meer:

  • hartziekte;
  • arteriële hypertensie (hoge bloeddruk);
  • spataderen;
  • ervaren hartaanval;
  • heeft een infarct gehad;
  • ischemische ziekte;
  • hartspierziekte;
  • Hartritmie;
  • verschillende schade aan de mechanismen van het centrale orgaan.

Al deze ziekten moeten door mij in de regel in een vroeg stadium worden opgespoord. Dit is het belang van screeningsdiagnostiek en het voorkomen van de eigen gezondheid. Met de snelle start van de behandeling en het handhaven van een dieet voor het hart, kunt u indrukwekkende resultaten behalen en leven alsof er helemaal geen problemen zijn met het centrale orgaan. Het is echter belangrijk om na herstel alle voedingsregels na te leven, om geen herhaalde problemen te veroorzaken. Bij ziekten van het cardiovasculaire systeem wordt een dieet met minder calorieën en vet voorgeschreven, om het lichaamswerk bij het verteren van het ontvangen voedsel niet te bemoeilijken.

Dieet voor hart- en vaatziekten

Om hartaandoeningen te voorkomen, moet u op uw eigen levensstijl letten. Hij helpt, net als dieet, bij hartproblemen, waarbij de belangrijkste taak is om een ​​koers uit te zetten voor een soepel leven zonder enige beperking. Een persoon moet bewegen, activiteit is nodig voor het juiste en goed gecoördineerde werk van het hele organisme, want niet voor niets zeggen ze: "Beweging is leven".

Je moet geen uitputtende trainingen doen die meer kwaad dan goed doen. Als preventieve activiteit, versneld in de frisse lucht wandelen, is fietsen geschikt. Als er echter een ziekte optreedt, heeft iemand rust nodig. Op de een of andere manier is het de moeite waard om uw arts om advies te vragen. Bovendien is het belangrijk om slechte gewoonten op te geven die het welzijn van het hele lichaam als geheel negatief beïnvloeden, en dit gaat niet alleen over roken. Wat voor soort "schadelijkheid" u moet weigeren:

  • consumptie van alcohol en dranken met weinig alcohol;
  • fast food maaltijden;
  • stress en nerveuze toestand;
  • zware uitputtende fysieke activiteit;
  • roken;
  • luiheid en gebrek aan activiteit.

Het is niet gemakkelijk om jezelf te overwinnen, maar omwille van je eigen gezondheid zou je in ieder geval moeten beginnen, en dan wordt het veel gemakkelijker. Naast het verwerven van goede gewoonten, moet u de inhoud van uw dieet verbeteren, daaruit alle onnodige dingen verwijderen die de goede werking van het hart en de bloedvaten verstoren, en het gehalte aan stoffen die nuttig zijn voor het systeem verhogen: magnesium en kalium. Een dieet voor hartaandoeningen lost gezondheidsproblemen op een complexe manier op: verlaagt het totale lichaamsgewicht, normaliseert de interne bloeddruk, vermindert door de samenstelling het risico op bloedstolsels.

Een goede voeding kan, indien uitgebalanceerd en gevarieerd, wonderen doen voor een ziek lichaam. Om dit te doen, moet u de aanbevolen en gecontra-indiceerde voedingsmiddelen kennen, evenals algemene principes en advies ter harte voor het starten van een dieet..

Dieet voor hartaandoeningen: een lijst met toegestane voedingsmiddelen

Als u weet welke voedingsmiddelen wel en niet kunnen worden geconsumeerd, kunt u gemakkelijk een gevarieerd en interessant menu samenstellen voor een week lang dieet voor hart en bloedvaten. Voedingsmiddelen voor consumptie zijn gekozen om zacht voor het hart te zijn, terwijl moeilijk verteerbaar voedsel wordt uitgesloten, dat hoge energiekosten vereist om te verwerken. Dus als je een dieet volgt voor hartaandoeningen, kun je eten:

  1. Soepen op basis van vegetarische groentebouillon. De samenstelling kan een groot aantal granen, aardappelen bevatten. Het is het beste om een ​​puree soep te maken, omdat deze veel gemakkelijker verteerbaar is dan bij grote elementen. Je kunt ook zuivel- en fruitgerechten consumeren. Als aanvulling is het toegestaan ​​om zure room, kruiden en een beetje citroenzuur te gebruiken. In geen geval mag u bouillon en soepen zouten.
  2. Je kunt brood eten. Hiervoor is wel een voorwaarde: het product moet vooraf gedroogd zijn. Je kunt zowel gewone tarwe als dieetvoeding eten, die geen zout bevat. Je kunt ook koekjes en andere ongemakkelijke producten eten..
  3. Vlees gerechten. Voor de bereiding kunt u mager vlees en gevogelte gebruiken. Rundvlees, kip en kalkoen zijn voldoende. U kunt op elke manier koken, behalve frituren en frituren.
  4. Magere vis, bij voorkeur zeevis. Je kunt het koken of gestoomde viskoekjes maken. Zeevruchten worden betrouwbare bronnen van hart-gezonde voedingsstoffen genoemd.
  5. Zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten. U kunt alle soorten voedsel eten zonder allergieën en intoleranties. Je kunt zure room en room niet in pure vorm eten, maar je kunt ze wel als onderdeel van gerechten gebruiken, op basis daarvan koken.
  6. Een kippenei mag maximaal één per dag worden gegeten, omdat de dooier cholesterol bevat dat gevaarlijk is voor het hart. Het is het beste om omelet op eiwitbasis, eiwitstoofschotels in de oven te koken. Je mag geen gebakken eieren eten.
  7. Garneer. Als bijgerecht kunt u granen gebruiken, het wordt ook aanbevolen om op basis daarvan melkpap te koken, die het lichaam perfect verzadigen en u enkele uren na het eten geen honger laten krijgen.
  8. Groenten moeten na elke bewerking worden gegeten; rauwe groenten zijn iets moeilijker verteerbaar. Bakken, koken en stomen zijn geschikt voor verwerking. Je moet voorzichtig zijn met ingeblikte en ingemaakte groenten, hun consumptie is uitgesloten.
  9. Fruit kan de gebruikelijke snoepjes vervangen. Elke vrucht wordt aanbevolen om in grote hoeveelheden te eten, omdat ze een persoon van stress kunnen verlichten en hem kunnen opvrolijken tijdens zijn achteruitgang. Pas op voor grove vezels.
  10. Vetten kunnen niet volledig worden uitgesloten, omdat ze het werk van andere lichaamssystemen verzekeren. Kan bijvoorbeeld gebruikt worden in salades, boter, ghee en plantaardige olie. Dierlijke vetten zijn echter gecontra-indiceerd in een dieet voor hart- en vaatziekten..
  11. Drankjes moeten ook spaarzaam worden gekozen: thee met slappe bladeren, koffie verdund met melk, zelfgemaakte sappen en compotes, smoothies.

Zoals blijkt uit de lijst met toegestane producten, is het voorgeschreven dieet bij hart- en vaatziekten gevarieerd in mogelijke gerechten. Alles hangt natuurlijk af van de persoon zelf, maar vanuit deze set is het niet moeilijk om veel interessante, smakelijke en gezonde gerechten te bereiden.

Wat wordt niet aanbevolen op een dieet voor het hart en de bloedvaten?

Alle volgende voedingsmiddelen zullen van de dagelijkse voeding moeten worden uitgesloten. Ze zijn moeilijk verteerbaar en kunnen het beloop van de ziekte verergeren. Het is belangrijk om te proberen ze uit de voeding te halen, niet alleen tijdens de ziekte, maar ook na herstel om hartproblemen te voorkomen..

  1. Onder de verboden soepen bevinden zich de soepen die zijn bereid op basis van vlees- of champignonbouillon, ook erwten, bonen en vis. Ze zijn te vettig en slecht voor het hart..
  2. Vers gebakken brood en gebak: zowel zoet als hartig.
  3. Vet vlees: varkensvlees, lam, paardenvlees. Dit product bevat cholesterol - de belangrijkste vijand bij vaatziekten. Ook is ingeblikt voedsel op basis van vlees, slachtafval en gerookt voedsel niet toegestaan ​​op een basisdieet..
  4. Wild, gebakken vis, gerookte en gezouten vis zijn verboden..
  5. Eet geen vetrijke of zoute kazen.
  6. Je kunt geen bonen eten: erwten, bonen, linzen.
  7. Pittige of zure groenten zijn verboden.
  8. Chocolade en zoete gebakjes zijn verboden op het dieet voor aandoeningen van het cardiovasculaire systeem.

Het is belangrijk om te onthouden dat al het voedsel zonder zout moet worden gekookt. Voor de kookmethode kun je het beste kiezen voor bakken of stomen, zodat de gerechten zacht zijn voor het zieke lichaam.

Het belangrijkste advies van artsen over voeding op een dieet voor hart- en vaatziekten

Een groot aantal onderzoeken heeft bijgedragen tot het afleiden van een patroon dat voeding en welzijn van patiënten met hart- en bloedvatenproblemen met elkaar verbindt. Veel voedingsmiddelen en dranken kunnen verergering van onaangename symptomen, verslechtering van de gezondheid en verergering van chronische ziekten veroorzaken. Om deze verschijnselen te vermijden, dient u zich aan de onderstaande tips te houden..

  1. Het is belangrijk om uit de lijst met geconsumeerde voedingsmiddelen die voedingsmiddelen die een opwindend effect op het lichaam hebben, te schrappen. Voedingsdeskundigen bevatten cafeïne onder dergelijke stoffen. Elke hypermarkt heeft met cafeïne verrijkte dranken zoals energiedrankjes, cocktails en populaire frisdranken. Ze verbeteren de concentratie, snelheid en activiteit en voeren scherpe processen van opwinding in het lichaam uit. Dergelijke veranderingen zijn erg gevaarlijk voor patiënten met hart- en vaatziekten, omdat ze veel werk verzetten voor de hartspier..
  2. Dierlijk vet is gevaarlijk voor kernen. Het bevat cholesterol, wat de vorming van vetplaques in het bloed veroorzaakt, wat weer kan leiden tot trombose. In plaats van een dier kun je plantaardig vet consumeren, dat als heilzaam wordt erkend.
  3. Zout veroorzaakt zwelling. Oedeem is ook onaangenaam voor gezonde mensen en velen dromen ervan er vanaf te komen. Voor de kernen is vrijwaring van oedeem noodzakelijk, omdat als gevolg van dit fenomeen de druk in de slagaders noodzakelijkerwijs toeneemt, waarna het hart een risicovolle hoeveelheid bloed moet verdrijven. In de fabriek gemaakte sauzen, halffabrikaten, worstjes en kant-en-klare snacks bevatten vaak veel zout, dus je kunt het beste zelf thuis koken..
  4. Omega-3 wordt een onmisbare assistent bij het verbeteren van de gezondheid van het lichaam en het voorkomen van hartproblemen. Deze stof voorkomt trombose door te voorkomen dat het in het bloed terechtkomt, en gunstige vetzuren verlagen ook de bloeddruk. Vis en zeevruchten zijn goede bronnen van omega-3, maar je kunt je beperken tot het nemen van zo'n stof in capsules. Het door de geneeskunde ontwikkelde voedingssupplement zal uitgebalanceerd en klaar voor consumptie zijn en bevat ook de vereiste hoeveelheid dagelijkse omega-3-vereisten.
  5. Fractionele voeding is een mechanisme voor het goed functioneren van elk organisme. Het binnenkomende voer moet licht verteerbaar zijn, anders ontstaat er een extra belasting van het hart. Het normale aantal maaltijden per dag is 4 tot 5 kleine maaltijden. In dat geval moet aan de dagelijkse behoefte aan calorieën worden voldaan.

Een voorbeeld van een menu op een dieet voor hart- en vaatziekten

Dankzij de uitgebreide lijst met toegestane producten, kunt u uw eigen gevarieerde dieet samenstellen dat de patiënt dag in dag uit zal verrassen. Patiënten observeren het precies en niet helemaal, aangezien u de gerechten naar eigen smaak kunt veranderen..

  • Ontbijt: een gepocheerd ei en een glas zwakke groene thee;
  • lunch: gepureerde bleekselderij en gestoomde kipkoteletten;
  • avondeten: gestremde braadpan.
  • Ontbijt: gierstpap met melk en een glas slappe koffie met melk;
  • lunch: lichte vegetarische soep van pompoenpuree;
  • avondeten: aardappelpuree en gekookte magere vis.
  • Ontbijt: havermout met melk en een glas vers sinaasappelsap;
  • lunch: pasta van harde tarwe en gekookte kip;
  • diner: bananensmoothie.
  • Ontbijt: melksoep en een glas huisgemaakte compote;
  • lunch: gepureerde wortelpuree en gekookt rundvlees;
  • avondeten: ovenschotel met pasta en rundergehakt.
  • Ontbijt: lichte omelet in een koekenpan zonder olie;
  • lunch: soep met gierst op basis van groentebouillon;
  • avondeten: kippensoufflé met boekweit.
  • Ontbijt: ovenschotel in de oven en groene thee;
  • lunch: goulash van kipfilet en aardappelpuree;
  • avondeten: ovenschotel met cottage cheese.
  • Ontbijt: cottage cheese pannenkoeken en koffie met melk;
  • lunch: noedels en kipkoteletten;
  • Diner: spinazie en avocado-smoothie.

Zo'n dieet zal geen test zijn voor de tijd van ziekte, maar een manier van leven. Gerechten die gemakkelijk kunnen worden bereid met toegestane producten, zullen de smaak en voordelen van het hart en de bloedvaten verrukken, waardoor het lichaam klaar is voor een snel herstel..

Hart- en vaatziekten worden een van de gevaarlijkste genoemd. Vaak letten mensen niet veel op hun eigen voeding, waardoor ze daar later last van hebben. Het is belangrijk om uw eigen welzijn te bewaken en uw lichaam te helpen bij het uitvoeren van dagelijkse taken door het de nodige voeding en energie te geven. Je moet junkfood opgeven om je huis, je lichaam, niet te vervuilen.

BELANGRIJK! Informatief artikel! Raadpleeg voor gebruik een specialist.

Geheimen van goede voeding om de hart- en vaatgezondheid te versterken

Het cardiovasculaire systeem (CVS) speelt een cruciale rol in het menselijk leven. Zonder overdrijving zijn alle processen van het lichaam afhankelijk van zijn toestand, omdat bloed zuurstof levert om organen, hersenen en weefsels te voeden, dat wil zeggen, het neemt indirect deel aan het werk van absoluut alle organen en systemen van het menselijk lichaam.

Zonder de normale activiteit van de CVS is het functioneren van het lichaam onmogelijk, daarom wordt aanbevolen om er eerst aandacht aan te besteden. En een van de belangrijkste factoren voor de gezondheid van hart en bloedvaten is een goede, uitgebalanceerde voeding, wat door talrijke onderzoeken wordt bevestigd..

Welke factoren beïnvloeden de gezondheid van CVS?

De toestand van het cardiovasculaire systeem wordt beïnvloed door vele factoren, waaronder:

  • ecologie;
  • erfelijkheid en genetische aanleg;
  • eetpatroon;
  • Levensstijl;
  • aard van het werk.

Een persoon kan niet veel factoren beïnvloeden, maar iedereen kan zijn dieet volgen. Tegelijkertijd speelt deze factor een sleutelrol, omdat goede voeding veel erfelijke en genetisch inherente problemen kan corrigeren, terwijl tegelijkertijd gebrek aan aandacht voor gezonde voeding en levensstijl de positieve aangeboren neigingen van het lichaam teniet kan doen.

7 voedingsprincipes

De houding ten opzichte van het dieet moet gebaseerd zijn op enkele principes, waarbuiten men niet mag afwijken. Het is ook de moeite waard om rekening te houden met de individuele kenmerken van het lichaam, omdat vaak de wens om een ​​bepaald product te eten aangeeft dat het lichaam er behoefte aan heeft. Tegelijkertijd hebben we het niet over producten waarvan de behoefte kunstmatig wordt gecreëerd door marketeers: chips en chocoladerepen in heldere verpakkingen, frisdrank in mooie blikken, enz..

Dus hier zijn de belangrijkste punten:

  1. U moet vette voedingsmiddelen opgeven. Het is beter om vet varkensvlees en lamsvlees te vervangen door kip, kalkoen of vis. Vis zou in principe in de voeding aanwezig moeten zijn, aangezien de voordelen, ook voor het cardiovasculaire systeem, aanzienlijk opwegen tegen de voordelen van vlees en gevogelte. Het wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan wilde zee- en riviervissen. Nuttig zijn kabeljauw, koolvis, baars, Pacifische zalm, meerval, karper, witvis, brasem, nelma, omul, steur. Al deze soorten vis worden in overvloed gevangen en geproduceerd in Rusland..
  2. Voeg hart-gezonde groenten en fruit toe, evenals bessen. De voordelen van natuurlijke groenten en fruit zijn enorm. Tegelijkertijd is het belangrijk om de seizoensgebondenheid in acht te nemen, omdat voor de teelt van sommigen buiten het seizoen stoffen worden gebruikt die gevaarlijk zijn voor de mens en meer kwaad dan goed kunnen doen. In de winter is het beter om de voorkeur te geven aan bevroren groenten en fruit. Dit alles wordt bevestigd door onderzoek.
  3. Organiseer eten. Het is bekend dat het lichaam voedsel beter opneemt als het wordt "gebruikt" om het elke dag op hetzelfde tijdstip te ontvangen.
  4. Weiger onnatuurlijke sauzen. Vers voedsel trekt niemand aan, tegelijkertijd moet de voorkeur worden gegeven aan zelfgemaakte of natuurlijke sauzen, die geen conserveermiddelen of andere toevoegingen bevatten, hun kosten zijn meestal hoger.
  5. Houd uw wateropname in de gaten. Het wordt aanbevolen om dagelijks 1 tot 1,5 liter water te consumeren. In dit geval moet het verbruik worden verminderd wanneer wallen of onaangename begeleidende sensaties optreden. Zwelling kan wijzen op een nieraandoening. Lees in een apart artikel over het belang van water voor het cardiovasculaire systeem..
  6. Houd uw zout- en suikerinname in de gaten. De inname van zout en suiker heeft invloed op de gezondheid van het hart. Wat suiker betreft, het is beter voor het lichaam om het uit natuurlijke bronnen te halen - fruit, honing, enz. Zoutconsumptie is sterk afhankelijk van de individuele behoeften van het lichaam, het moet dagelijks tussen 3,5 en 5 gram worden gehouden.
  7. Stop met alcohol. Alcoholgebruik is toegestaan ​​in kleine doses, de voorkeur moet worden gegeven aan sterke alcohol van hoge kwaliteit en droge rode wijn.

15 voedingsmiddelen die ons hart nodig heeft

De belangrijkste voedingsmiddelen voor het behoud van een gezond hart zijn:

  1. Bananen. Door hun hoge kaliumgehalte zijn ze onmisbaar voor hypertensiepatiënten en mensen met andere hart- en vaatziekten..
  2. Citroen. Het heeft een gunstig effect op de wanden van bloedvaten en normaliseert de bloeddruk.
  3. Granaat. Een onvervangbare vrucht voor kernen, waarvan de werking vergelijkbaar is met die van geavanceerde medicijnen, met een algemeen tonisch effect. Granaatappel heeft een gunstige invloed op de bloedvorming en de toestand van bloedvaten.
  4. Tomaten. Ze zijn ook verzadigd met kalium, waardoor ze de druk en werking van de hartspier normaliseren.
  5. Kalina. Handig bij hartritmestoornissen door normalisatie van de bloeddruk.
  6. Druiven. Heeft een positief effect op hypertensie.
  7. Noten. Heeft een versterkend effect op het hart, de bloedvaten en het lichaam als geheel.
  8. Gedroogd fruit. Het belang van gedroogd fruit is te danken aan het behoud van voedingsstoffen gedurende het hele jaar.
  9. Lieve schat. Reinigt bloedvaten, voorkomt aanvallen en hartaanvallen, normaliseert de toestand met tachycardie.
  10. Zuivel. Beter opgenomen op jonge leeftijd.
  11. Een vis. Het vet in vis is niet schadelijk. Het is onvervangbaar voor het lichaam. Visconsumptie presteert beter dan visolieconsumptie in drogisterijen.
  12. Bittere chocolade. Voordelen worden niet gecompenseerd door hartschade als gevolg van een laag suikergehalte.
  13. Koffie. Evenals rode wijn, goed voor de hartfunctie als het met mate wordt geconsumeerd..
  14. Groene thee. De drank heeft een tonische, tonische en reinigende werking met een laag cafeïnegehalte.
  15. Rode wijn. Droge rode wijn is erg handig voor bloedvorming en normalisatie van de hartfunctie.

Folkmedicijnen

Naast individuele producten zijn er speciale recepten die een hoog rendement hebben getoond..

Pasta Amosova

De pasta is een mengsel van honing, noten en gedroogd fruit. Het is volledig natuurlijk, heeft praktisch geen contra-indicaties en kan alleen gevaarlijk zijn als er allergische reacties zijn op de componenten of intolerantie voor bepaalde ingrediënten.

Vernoemd naar de beroemde Russische arts en academicus, die ook een lange lever is.

Amosov's pasta is zowel nuttig voor "kernen" als voor alle mensen die een energietekort voelen veroorzaakt door een gebrek aan voedingsstoffen. Amosov was gespecialiseerd in hartaandoeningen. Er wordt aangenomen dat de milde werking van de pasta volgens zijn recept de hartfunctie kan herstellen en de algemene toestand van het lichaam kan versterken..

Afkooksels en aftreksels


De volgende afkooksels en infusen hebben een bijzonder gunstig effect op de CCC:

  • motherwort - voor de behandeling van angina pectoris en hypertensie;
  • citroenmelisse - heeft een kalmerend effect;
  • meidoorn - beschermt tegen aritmie.

Voorbeeldmenu voor een week

Iedereen heeft zijn eigen voedselvoorkeuren, daarom is het onderstaande menu bij benadering of voorwaardelijk. Het kan worden aangepast aan de individuele behoeften van het lichaam en de verdeling van het voedsel dat gedurende de dag wordt geconsumeerd. In het algemeen houden de onderstaande voedingsrichtlijnen rekening met de verhouding tussen eiwit, koolhydraten en vet en hun consumptie afhankelijk van het tijdstip van de dag..

maandag

  • Ontbijt - havermout op water, roerei van twee eieren, een glas sinaasappelsap, een kopje groene thee.
  • Lunch - borsjt van rundvlees, salade met bieten, walnoten en gorgonzolla, wilde rijst met kalkoen.
  • Diner - vis (naar voorkeur) met gekookte spruitjes.

dinsdag

  • Ontbijt - gierstpap, een kopje koffie, een ei-omelet met tomaten.
  • Lunch - koolsoep met kip, viskoekjes, linzen, salade met zeewier.
  • Diner - gestoomde kipfilet, een kleine hoeveelheid harde pasta met kaas.

woensdag

  • Ontbijt - cornflakes met melk, een kopje groene of witte thee, een halve granaatappel.
  • Lunch - kaassoep, avocadosalade, boekweitpap met kipfilet.
  • Diner - pasta met zeevruchten en room.

donderdag

  • Ontbijt - gestremde braadpan of cheesecakes met zure room, een kopje koffie.
  • Lunch - ukha met zalm, salade van tomaten en komkommers met kruiden en olijfolie, azu beef met parelgort met champignons en rode peper
  • Diner - Caesar met kipfilet en lichte dressing.

vrijdag

  • Ontbijt - havermout met appel en banaan, groene thee, wortelsap.
  • Lunch - borsjt met kip, eendenborst met broccoli of bloemkool.
  • Diner - spinazie met kalfskoteletten, een glas droge rode wijn.

zaterdag

  • Ontbijt - roerei met kwarteleitjes, toast met kaas en groene thee.
  • Lunch - salade met tonijn en wijnazijn, gekookte wilde rijst, kalkoenmedaillons.
  • Diner - gekookt rundvlees met groenten (wortelen, broccoli, bloemkool of spruitjes).

zondag

  • Ontbijt - rijstepap, fruitsalade, kefir.
  • Lunch - koolsoep met kip, rode bonen met rundvlees of kip gestoofd met pruimen.
  • Diner - salade met rucola en mozzarella, gekookte kipfilet.

Tussendoor worden noten, fruit of gedroogd fruit aanbevolen, afhankelijk van het seizoen. Snacks moeten ook gezond zijn.

Als je honger hebt, is het aan te raden om het te stillen met appels, bananen, magere yoghurt zonder vulstoffen, kwark. Het is ook belangrijk om voldoende water te consumeren..

Kenmerken van voedselinname voor sommige ziekten

Verschillende ziekten van het cardiovasculaire systeem vereisen een aanpassing van het dieet.

Ischemie

Noodzaak om het verbruik te beperken: voorgerechten.

Het is verplicht om uit te sluiten: vers brood, broodjes, bonen, vet vlees en gezouten vis, gerookt vlees, gezouten vis, pittig, marinades.

Het wordt ook aanbevolen om het aantal maaltijden per dag tot 6 keer te verhogen.

Atherosclerotische vasculaire laesies, cardiosclerose, hypertensie

Bij deze ziekten wordt aanbevolen om de consumptie van dierlijk vet, snelle koolhydraten te beperken.

In dit geval is het dieet verrijkt met meervoudig onverzadigde vetzuren. Musthaves: zeevruchten en zeewier.

De hoeveelheid geconsumeerde vloeistof wordt aanbevolen om te verminderen tot 1 liter, inclusief thee, koffie, soepen en natuurlijke sappen die nuttig zijn voor CCS.

Arteriële hypertensie

Zorg ervoor dat u de hoeveelheid zout die wordt geconsumeerd terugbrengt tot 2-3 gram. Het wordt aanbevolen om het caloriegehalte van al het voedsel gedurende de dag te beperken tot 2700. Verminder koffieconsumptie, niet roken.

Uitgesteld hartinfarct

In de eerste periode na de aanval wordt aanbevolen om voedsel in halfvloeibare vorm te koken. Alle irriterende stoffen van de darmmotiliteit zijn uitgesloten van het dieet..

De zoutopname wordt aanzienlijk verminderd.

Dieet moet in de loop van de tijd worden aangepast.

Gerelateerde video's

We raden je ook aan de onderstaande video te bekijken:

Dus het naleven van de regels voor voedselconsumptie, het beperken van alcohol, vet, stoppen met roken, het lichaam verrijken met vitamines, kan niet alleen problemen met het cardiovasculaire systeem voorkomen, maar ook de gevolgen van vroegere of overgedragen ziekten corrigeren. Bij het samenstellen van een dieet is het belangrijk om rekening te houden met de individuele kenmerken van het lichaam, de verteerbaarheid van voedsel.

De verteerbaarheid neemt overigens sterk toe bij het systematiseren van maaltijden en het handhaven van een slaappatroon. Het is belangrijk om meer te lopen, aandacht te besteden aan de omgeving, stress te elimineren. Het is belangrijk om te onthouden dat het hart en de bloedvaten met zorg moeten worden behandeld, meer rust, zonder de systemen van het lichaam te dwingen om te werken aan slijtage. Het is moeilijk om CCC te herstellen, maar het is mogelijk, terwijl het veel gemakkelijker is om het op te slaan..

Wat is het verschil tussen anticoagulantia en plaatjesaggregatieremmers

ESR in de bloedtest van een kind